總共114篇食譜
  • 芝士黑松露多士條

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    超級香口... 唔單止當早餐同茶點... 就算開party用嚟宴客都一樣受歡迎㗎!

    材料:厚切方包、牛油、黑松露醬、巴馬臣芝士碎

  • 芝麻脆炸雞胸肉

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    加咗芝麻嘅外層... 超級香口... 而且做法超簡單... 得閒試吓喇!

    材料:雞胸肉、鹽、黑胡椒碎、麵粉、蛋汁、芝麻

  • 牛油蒜茸雞翼

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    每次去食越南菜或者泰國菜都好鍾意order牛油蒜茸雞翼... 肥嘟嘟、脆卜卜... 夠晒香口! ...

    材料:雞中翼、生粉、牛油、蒜茸、魚露、糖、胡椒粉、粟粉

  • 左宗棠雞煲

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    左宗棠雞。。。 據說係清朝左將軍出征時一味由雞同酒簡單烹煮而成嘅菜式! 呢個食譜參考實力派...

    材料:雞、冬菇、薑、葱、竹葉青酒或米酒、生抽、糖、食鹽、老抽、麻油、胡椒粉

  • 南乳炸青口

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    超級香口。。。連唔鍾意食青口嘅都讚好味道!!!

    材料:急凍青口 (連半邊殼)、南乳、砂糖、玫瑰露酒、南乳汁、麻油、蛋 (打發成汁)、蒜蓉、粟粉、...

  • 哈密瓜雞腳湯

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    第一次用哈密瓜煲湯。。。清甜可口。。。非常之有驚喜!!! 仲加埋雞腳。。。滋潤養顏。。。推介!...

    材料:哈密瓜、雞腳、紅蘿蔔、雪耳、排骨 約20元、薑、食鹽、水

  • 火腩豆腐粉絲煲

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    火腩同豆腐係perfect match。。。用嚟整粉絲煲。。。ㄧ流呀!!!

    材料:燒肉、粉絲 (細)、炸豆腐、豆角、食鹽、上湯 (250ml)、老抽

  • 豉油皇雞翼

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    易潔鑊質料獨特。。。 利用易潔鑊我哋只需要用極少份量嘅豉油就整到成大碟雞翼。。 又上色又嫩滑。...

    材料:雞中翼、醃料:、鹽、紹興酒、八角、薑、蒜頭(切片)、砂糖、生抽、老抽、麻油

  • 肉蟹蒸蛋白

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    蛋白滑嘟嘟。。。又滲住肉蟹嘅香味。。。超級正!!!

    材料:肉蟹(约1斤)、蛋白、水 (蛋白的1.2至1.5倍)、鹽、蔥花

  • 梅菜扣肉

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    梅菜扣肉絶對係ㄧ味令人又愛又恨嘅菜式。。。愛佢肉質軟淋、梅菜惹味。。。恨佢既高熱量又高膽固醇!!...

    材料:五花腩(约450g)、薑、葱、豉油雞汁、水、紹酒、甜梅菜、糖

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殿堂廚師

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