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香橙水果茶

男人廚房

夏天飲品的新選擇，不常喝飲料的我偶爾也會嘴饞想喝點冰涼的飲品，但又不想購買市售的飲料，如果你也跟...

材料：綠(紅)茶包、現榨柳橙汁、蘋果、奇異果、百香果、柳橙片、檸檬片、糖
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麵茶鬆餅 - RAW的創意料理

男人廚房

日前參加了天下雜誌的『共享世代。我們的時代』計畫，我很幸運的獲選並到新加坡跟著Chef Andr...

材料：麵茶粉、雞蛋、豆漿、花生粉、冰淇淋、香菜
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海苔豬肉飯捲

男人廚房

夏日帶便當總是不知道該帶什麼，今天和大家介紹這道豬肉飯捲不單是上班族帶便當，或是野餐都很適合，方...

材料：白飯、梅花豬肉片、淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚(柴魚醬油)、海苔片、日式美乃滋
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RAW的創意料理 - 蚵仔天使細麵

男人廚房

日前參加了天下雜誌『共享世代。我們的時代』計畫，我很幸運的獲選並到新加坡跟著Chef Andre...

材料：鮮蚵、天使細麵、醬油、黑醋、油蔥酥、鰹魚粉、白胡椒、香菜、蒜酥、辣油
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和風漢堡排

男人廚房

大家都愛這多汁又美味的漢堡排，作法不難又可以延伸出很多不同的變化和吃法，現在只要照著這些步驟你也...

材料：牛絞肉、豬絞肉、蛋、洋蔥末、麵包粉、牛奶、鹽、黑胡椒、和風醬油、奶油
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雞肉捲餅

男人廚房

夏天必吃，不管是吃不下飯或是作來當野餐餐點，雞肉捲餅都是很棒的選擇；作法簡單，有蔬菜的鮮甜和雞肉...

材料：去皮雞腿肉(雞胸肉)、洋蔥、甜椒、小蕃茄、捲餅皮、香菜(巴西利)、橄欖油、紅椒粉、荳蔻粉、...
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大阪燒 - お好み焼き

男人廚房

『其實"お好み"焼き的原意是喜歡什麼就加什麼，字面上跟大阪一點關係都沒有。』一直到跟日本朋友一起...

材料：高麗菜、蝦仁、起司條、蛋、培根、日式豬排醬、日式美乃滋、麵糊低筋麵粉、鰹魚粉、鹽、水
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(零失敗) 日式炒麵

男人廚房

有別於台式炒麵的濕潤，日式炒麵有著獨特的濃郁醬汁，麵條也比較Q彈，一直是我很喜歡的一道日式料理；...

材料：油麵、日式炒麵醬、高麗菜、洋蔥、豬五花肉片、紅蘿蔔(切段)、雞蛋、海苔粉、醃薑、日式美乃滋
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(超簡單) 自製薯餅

男人廚房

薯餅在歐美算是非常家常的料理，做法不困難也有很多不同的變化，唯一不變的是酥脆的口感還有馬鈴薯特有...

材料：馬鈴薯、鹽巴、黑胡椒、麵粉 (可省略)、蛋 (可省略)
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杏仁瓦片

男人廚房

酥脆的口感和滿滿的堅果香，每次都可以讓我一動口就停不下來；而且製做起來也非常的簡單，非常建議大家...

材料：低筋麵粉、糖、無鹽奶油(融化)、蛋白、杏仁片