(超簡單) 自製薯餅
薯餅在歐美算是非常家常的料理,做法不困難也有很多不同的變化,唯一不變的是酥脆的口感還有馬鈴薯特有的澱粉香;明天起床別再跑速食店了,在家兩三下你也能做出美味無敵的薯餅。
-
歡迎大家到我的粉絲專頁:
https://www.facebook.com/chef.colinchen
-
歡迎大家到我的粉絲專頁:
https://www.facebook.com/chef.colinchen
TIPS
1. 馬鈴薯刨完絲後一定要把水分擠乾,因為過多的水分會造成薯餅不夠酥脆。
-
2. 最早期的薯餅是沒有添加蛋和麵粉的,但隨著時代的變化做法也跟著演進,直到現在各種做法到現在都還是有人喜歡,所以就依照自己的喜好增減蛋和麵粉喔。
-
3. 馬鈴薯刨絲後接觸空氣會氧化變色,所以記得現做現吃才能得到色香味喔。
-
2. 最早期的薯餅是沒有添加蛋和麵粉的,但隨著時代的變化做法也跟著演進,直到現在各種做法到現在都還是有人喜歡,所以就依照自己的喜好增減蛋和麵粉喔。
-
3. 馬鈴薯刨絲後接觸空氣會氧化變色,所以記得現做現吃才能得到色香味喔。
討論 暫時沒有留言。