大阪燒 - お好み焼き
『其實"お好み"焼き的原意是喜歡什麼就加什麼，字面上跟大阪一點關係都沒有。』一直到跟日本朋友一起做這道菜我才知道這件事，從那之後我就一直很喜歡這道菜，因為喜歡什麼就加什麼，多麼有變化而且還帶著一點個性的一道菜，重點是其實一點都不難啊！！快點來做屬於你自己的"お好み焼き"吧!!!
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1先將高麗菜切成約1~1.5公分大小的塊狀。
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2將麵粉過篩後與鰹魚粉、鹽、水均勻混合。
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3再來將麵糊與高麗菜、蛋、蝦仁和起司混合均勻。
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4熱油後將麵糊倒入鍋中均勻鋪平，小火煎至金黃酥脆。
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5在尚未煎的這面鋪上培根，然後翻面並煎熟即可。
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6最後塗上適量的豬排醬，灑上海苔粉，再淋上適量的日式美乃滋，最後再放上柴魚片，這樣就完成了帶有自己獨特風味的大阪燒了；跟著家人一起動手做，保證好玩又好吃。
TIPS
1.高麗菜不用很整齊沒關係，但是太大會容易散開，太小會沒口感，所以還是注意一下。
2.蝦仁和起司可以依照自己喜好變換喔。
2.蝦仁和起司可以依照自己喜好變換喔。
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