廣東香酥黃金煎麵

2013 年 11 月 14 日發佈 列印
廣東香酥黃金煎麵
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煎成金黃香脆的麵條,淋上料多味美的什錦勾欠,特別的風味有別於一般的炒哦!

台東池農手作米麵條是嚴選蟬聯三屆全國冠軍好米製成的池上米穀粉,讓大家能吃得安心又開心!

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食材1-2人 1小時內

    • 食材
    • 台東米麵條 1/3包
    • 台東柴魚花 適量
    • 台東金針花 一小把
    • 洋蔥 1/8個
    • 高麗菜 適量
    • 竹輪 一條
    • 一個
    • 蒜頭 2顆
    • 肉片 3片
    • 木耳 半朵
    • 胡蘿蔔 3片
    • 蝦仁 5尾
    • 豬肝 5片
    • 醬油 少許
    • 太白粉 少許
    • 白胡椒粉 少許
    • 香油 少許
  • 1材料備齊
  • 2煮台東米麵條到9分熟撈起淋少許香油備用,蛋打散,平底鍋加油,放入台東米麵條鋪平煎到表面上色香脆,再倒入蛋液續煎至金黃即可盛入盤中
  • 3台東金針花泡水,洋蔥切絲 蒜頭拍碎,高麗菜.竹輪.肉片.木耳.胡蘿蔔切成適當大小,調太白粉水,起鍋爆香洋蔥.蒜頭加入高麗菜.竹輪.肉片.木耳. 金針花.蝦仁.豬肝,胡蘿蔔,醬油沿鍋淋嗆鍋加一些水,加塩.白胡椒調味,味道ok後用太白粉水勾欠
  • 4將3淋在煎麵上即可
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星級廚師 星級廚師
  • 念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/