大阪燒
夜市也有賣的大阪燒，當然在家也可簡單做囉~基本的高麗菜，加上培根或是海鮮、肉片等自己喜愛的配料，抹上醬汁、灑上海苔粉、擠上沙拉醬、再放上柴魚片，就可以開吃了!
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1高麗菜洗淨，切小丁約1公分大小(切太大翻面會散掉，切太小吃不出高麗菜口感)
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2低筋麵粉+蛋+鹽+水拌均勻至沒有小結塊
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3把高麗菜丁加入麵糊攪拌均勻
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4熱鍋加油(可加些麻油更香)把麵糊倒入鍋內，攤成圓形
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5加入起司絲、培根片，煎至待餅皮可轉動且焦黃，即可翻面煎
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6繼續煎到麵糊變熟即可起鍋啦!
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7抹上大阪燒醬、加上海苔粉，擠上沙拉醬、再放上柴魚片，就可以開吃了~
TIPS
(1)翻面可以用兩隻鏟子一起，比較容易
(2)大阪燒醬在日系百貨的超市可以找得到，如果不易取得，可以用烤肉醬或是簡單的醬油膏取代，海苔粉可以用有海苔的香鬆取代
(3)沙拉醬正統的會用日式美乃滋比較清爽，我這次只用桂冠沙拉醬比較方便，可以加點檸檬汁會更清爽
(4)這次做的算是基本款，夜市口味很多變，有德式香腸淋起司醬或是煙燻雞肉加泰式酸辣醬的，自己做自己吃，口味就依喜好自由變化吧~
(2)大阪燒醬在日系百貨的超市可以找得到，如果不易取得，可以用烤肉醬或是簡單的醬油膏取代，海苔粉可以用有海苔的香鬆取代
(3)沙拉醬正統的會用日式美乃滋比較清爽，我這次只用桂冠沙拉醬比較方便，可以加點檸檬汁會更清爽
(4)這次做的算是基本款，夜市口味很多變，有德式香腸淋起司醬或是煙燻雞肉加泰式酸辣醬的，自己做自己吃，口味就依喜好自由變化吧~
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