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大阪燒 - お好み焼き

男人廚房

『其實"お好み"焼き的原意是喜歡什麼就加什麼，字面上跟大阪一點關係都沒有。』一直到跟日本朋友一起...

材料：高麗菜、蝦仁、起司條、蛋、培根、日式豬排醬、日式美乃滋、麵糊低筋麵粉、鰹魚粉、鹽、水
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(零失敗) 日式炒麵

男人廚房

有別於台式炒麵的濕潤，日式炒麵有著獨特的濃郁醬汁，麵條也比較Q彈，一直是我很喜歡的一道日式料理；...

材料：油麵、日式炒麵醬、高麗菜、洋蔥、豬五花肉片、紅蘿蔔(切段)、雞蛋、海苔粉、醃薑、日式美乃滋
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(超簡單) 自製薯餅

男人廚房

薯餅在歐美算是非常家常的料理，做法不困難也有很多不同的變化，唯一不變的是酥脆的口感還有馬鈴薯特有...

材料：馬鈴薯、鹽巴、黑胡椒、麵粉 (可省略)、蛋 (可省略)
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蕃茄肉燥拌麵

男人廚房

蕃茄有多好、多營養我就不多說了；這道簡單的麵食料理，不但可以吃到蕃茄酸甜的口感，而且清爽沒負擔。...

材料：豬絞肉、蕃茄(切丁)、洋蔥(切丁)、蕃茄醬、高湯(水)、米酒、蒜末、鹽、蔥花
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杏仁瓦片

男人廚房

酥脆的口感和滿滿的堅果香，每次都可以讓我一動口就停不下來；而且製做起來也非常的簡單，非常建議大家...

材料：低筋麵粉、糖、無鹽奶油(融化)、蛋白、杏仁片
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(超簡單) 巧克力酥片

男人廚房

想吃甜食又害怕外面賣的成品添加了太多的東西？或是總覺得外面的甜食不合自己的口味，快點來看看這則食...

材料：原味玉米片、72%巧克力、正常甜份巧克力、杏仁片
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(免油炸) 檸檬雞柳條

男人廚房

誰說雞柳條一定要用炸的，利用烤箱一樣能夠做出美味的雞柳條。剛烤出來的雞柳外皮酥脆、肉軟嫩又...

材料：雞胸肉、原味玉米片、原味優格、檸檬(榨汁)、黑胡椒、鹽、蛋
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味噌豬肉蓋飯

男人廚房

利用大量味噌來調味，搭配上生菜與白飯來中和味噌的鹹味，讓你能夠好好品嘗味噌的味道，還能一口接一口...

材料：豬五花肉(梅花肉)片、紅蘿蔔(切小片)、洋蔥、高麗菜絲、蔥花、紅味噌、米酒、味醂、糖、開水
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(不用油+超簡單) 涼拌四季豆

男人廚房

這是我個人很喜歡的涼拌菜之一，入口後先是微微的蒜香，在來咀嚼時就能品嘗到四季豆的脆口和香甜，尤其...

材料：四季豆、蒜末、鹽(雞粉)、黑胡椒
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(超簡單) 和風米漢堡

男人廚房

米漢堡一直是速食店的熱門餐點，看起來好像很複雜、很困難，但其實只要簡單的材料和幾個步驟，你也能做...

材料：白飯、豬梅花肉片、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、四季豆(斜刀切)、生菜、白芝麻、鰹魚醬油(醬油)、米酒...