總共62篇食譜
  • 螺肉魷魚蒜

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    非常古早味的好味道ˊ 在南部流水席中是蠻常出現的一道料理ˊ 結合了蒜苗ˊ魷魚ˊ螺肉ˊ交織出特...

    材料:乾魷魚、螺肉罐、腰內肉約、蒜苗、鮮味炒手、米酒、鹽

  • 【海鮮年菜】~黃金海鮮鍋

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    前陣子和朋友出門用餐ˊ 剛好有點了這道南瓜鍋底的火鍋ˊ 嘗了後ˊ味道還真棒ˊ 真的顛覆我對...

    材料:南瓜、洋蔥、蒜頭、鹽或胡椒、淡菜、鯛魚、脆卷、干貝約、蔬菜依喜好、火鍋料依喜好

  • 冬季最愛薑母鴨

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    冷冷的天氣來上一鍋ˊ有什麼比這更讚呢~ 不但身體暖和了ˊ連心也跟著溶化了。 冬天就是適合這一味啦...

    材料:紅面鴨、麻油米量杯、帶皮老薑約、米酒、薑母鴨料理包、水、高麗菜、米血、豆菊、凍豆腐、金針菇

  • 家常火鍋

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    老實說平時在家我還真的很少煮火鍋ˊ 因為南部吃到飽餐廳物美價廉ˊ 隨時想吃都很方便ˊ而且也比自己...

    材料:喜好火鍋料、高麗菜、山茼蒿、金針菇、豆皮、冬粉ˊ泡麵、扁魚、鮮味炒手

  • 歐風奶酪鍋

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    吃膩一般傳統火鍋ˊ今天來點不一樣的ˊ 濃郁香醇ˊ口感溫潤ˊ 是歐巴桑獨家分享哦ˊ 平時在常...

    材料:火鍋料依喜好準備、白蝦、透抽、干貝、洋蔥、蒜苗、紅蔥頭、無鹽奶油、鮮奶、水、芝司樂原味起司...

  • 高麗蔘雞湯

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    這幾天可說是入冬以來最寒冷的, 連向來溫暖的台南都冷吱吱ˊ 所以平時晚餐我一定會燉煮鍋湯ˊ ...

    材料:土雞、高麗蔘藥包、米酒、水

  • 虱目魚肚蘆筍湯

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    非常清爽鮮美的一道湯品ˊ 虱目魚肚肥美鮮嫩搭配上蘆筍清脆口感ˊ 真的讓人幸福又滿足。 喝膩了重口...

    材料:無刺虱目魚肚、蘆筍、嫩薑絲、米酒、鮮味炒手、白胡椒粉

  • 十全鮮雞湯

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    "十全大補湯” 由人參、肉桂、川芎、地黃、茯苓ˊ白朮ˊ甘草ˊ黃耆ˊ川當歸ˊ白芍...等所組成。...

    材料:十全藥包、米酒、土雞、水

  • 香菇雞湯

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    入冬後湯品似乎是餐桌不可少的ˊ 煮過非常多的料理ˊ 但最衷愛的還是那簡單的家常味ˊ 新鮮的...

    材料:土雞、香菇、枸杞子、薑片、米酒

  • 沙茶魷魚羹

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    夜市的平價美食ˊ相信大家都吃過ˊ 在家簡單輕鬆做ˊ省掉大排長龍ˊ 還能好料多多喔。 做法快速方便...

    材料:發泡好魷魚、洋蔥、辣椒ˊ蒜頭ˊ、九層塔、排骨湯塊、醬油、沙茶醬、糖、玉米粉水

歐巴桑的快樂廚房

殿堂廚師

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