歐風奶酪鍋

Name: 歐風奶酪鍋
Yield: 3-4人
Ingredients: 隨意 火鍋料依喜好準備; 6隻 白蝦; 1/2隻 透抽; 4個 干貝; 1/3個 洋蔥; 1根 蒜苗; 3個 紅蔥頭; 1大匙 無鹽奶油; 300cc 鮮奶; 300cc 水; 2片 芝司樂原味起司; 少許 黑胡椒; 少許 乾燥巴西利; 3/4茶匙 鮮味炒手; 酌量 起士粉

2013 年 01 月 08 日發佈列印

吃膩一般傳統火鍋ˊ今天來點不一樣的ˊ

濃郁香醇ˊ口感溫潤ˊ

是歐巴桑獨家分享哦ˊ

平時在常光顧的店家我常點ˊ

憑著吃過的口感自己胡搞瞎搞ˊ

沒想到口感超讚.....味道真的非常棒哦~

不藏私和大家分享ˊ相信你們也會喜歡這特別的好味道。

特別運用了芝司樂起司ˊ除了更香濃ˊ

也絕對有著滿滿健康ˊ喜歡的一定要試試看。

食材（3-4人） 30分鐘內

- 材料
- 火鍋料依喜好準備隨意
- 白蝦 6隻
- 透抽 1/2隻
- 干貝 4個
- 洋蔥 1/3個
- 蒜苗 1根
- 紅蔥頭 3個
- 無鹽奶油 1大匙
- 調味
- 鮮奶 300cc
- 水 300cc
- 芝司樂原味起司 2片
- 黑胡椒少許
- 乾燥巴西利少許
- 鮮味炒手 3/4茶匙
- 起士粉酌量

1先準備好所需材料ˊ並清洗乾淨處理成適當大小備用
2取一適合鍋子ˊ放入無鹽奶油ˊ用中小火讓其溶化ˊ 然後放入紅蔥頭炒出香氣ˊ再加入蒜白及洋蔥炒出甜味ˊ 然後依序加入水和鮮奶各300cc煮滾
3接著加入芝司樂原味起司2片ˊ讓其溶化ˊ 並加入黑胡椒少許ˊ乾燥巴西利少許調味ˊ 然後再加入所有火鍋料滾熟ˊ 最後放入易熟海鮮略滾ˊ並試試湯頭做最後調味即可
4盛起灑上少許蒜綠ˊ湯鮮味美ˊ濃郁香醇歐風奶酪鍋就完成了。
5湯底固定ˊ配料隨喜好自行運用都OK的ˊ 不管海鮮ˊ肉類ˊ蔬菜.....都非常適合哦~ 可以煮成餐桌配湯ˊ也可像平時吃火鍋時ˊ先完成湯底ˊ 其餘配料要吃時再加。
6簡單運用芝司樂起士片ˊ不但省略購買鮮奶油的麻煩ˊ 風味口感也更迷人ˊ喜歡的再試試~
7芝司樂起司是由鮮奶所製成，每一片芝司樂起司所含有的鈣質，比一杯牛奶還要多。 1包250公克芝司樂起士大於12杯200cc鮮奶鈣質喔~ 而且口味選擇多ˊ包裝衛生又仔細。聖誕快樂ˊ補鈣補快樂^^ 更多起司創意料理請看芝司樂官網:http://www.chesdale.com.tw/share_list.asp