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墨西哥吞拿魚沙律 Mexican tuna salad

Tze Mo

炎炎夏日，來個沙律作午、晚餐也不錯吧！快捷又容易，烚隻蛋，然後煮都唔使煮，撈一撈就食得...

材料：吞拿魚、烚蛋、生菜、蕃茄、Mayonnaise、Tabasco、芫茜、食鹽、鮮磨黑胡椒、R...
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照燒鷄配芹菜

Tze Mo

我用焗爐做，我加了芹菜，風味更好。你可以煎，我懶，送入焗爐算。自己煑，非凡之好食。大小朋...

材料：chicken thighs鷄脾、onion, sliced洋葱，切絲、Chinese c...
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蜜糖豉油焗走地鷄

Tze Mo

HONEY SOYA SAUCE ROAST CHICKEN 焗豉油蜜糖鷄，我家笨小孩的至愛，...

材料：冰鮮走地鷄一隻、盐、古月粉、紹興酒、生抽、蜜糖
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蜜糖焗三文魚

Tze Mo

大部份人對三文魚魚生愛得發狂，但畢竟食熟的是比較安全而衛生。簡單，快捷，美味，配沙律，疏菜，...

材料：三文魚柳二件、海盐、鮮磨黑椒碎、後下、生抽、老抽、蜜糖
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鹹蛋蒸肉餅

Tze Mo

簡單又搶飯的餸，日常午，晚餐，最緊要快! 緊記吊片乾是增鮮的主角，加馬蹄碎更增鮮甜與口感! ...

材料：免治豬肉、吊片乾，切碎、鹹鴨蛋、薑蓉、生粉、老抽、糖、料洒、菜油、古月粉
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麥提莎雪櫃餅 Tiffin with Maltesers

Tze Mo

這免焗雪櫃餅在英國非常流行，差不多任何咖啡店或茶座都有供應，最受小朋友的喜愛。當然自家製一定比工...

材料：餅底、牛油、原蔗糖(demerara sugar)、糖漿(golden syrup)、可可...
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凉伴秋葵

Tze Mo

秋葵有益，人人都知。有人抱怨它很難食，可以話得啱。但其實簡簡單單灼一下，然後加這凉伴醋汁，大部份...

材料：秋葵、糖、生抽、醋、蒜蓉辣椒油
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腰果曲奇餅 CASHEW NUT COOKIES

Tze Mo

腰果曲奇餅，糖的份量可隨意再減少，用腰果醬和加入腰果碎，所以味道特別香濃，喜歡吃腰果的人是不能放...

材料：Cashew butter腰果醬、Plain flour麵粉、Butter牛油 (cut ...
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班蘭糖水，甜飲良伴

Tze Mo

班蘭糖水用來伴豆腐花吃，淡淡的香味，就是與众不同，是我至愛。製作甜飲也很適宜，例如台式珍珠奶...

材料：班蘭葉、黄沙糖、水
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蒜蓉辣椒油

Tze Mo

簡單，素食人士都啱。蒜與辣椒的比例我是一比一，但可因各人喜好而改動。這油可調味，更可用作...

材料：蒜蓉、乾辣椒碎、花椒碎、菜油、辣椒粉