越式食譜、做法 - 共19篇

排序

讚好收藏

自製越式札肉＋撈檬(檬粉）影片

MrsPsKitchen

自己做札肉原來超級簡單，比亞洲超市買的更好吃！超方便易做，經常都可以吃到！再加我最愛的越式醬汁，...

免治豬肉、魚露、白胡椒粉、糖、鹽、泡打粉、粟粉、凍水、糖、水、青檸汁、魚露、蒜蓉、辣椒
讚好收藏

越式香芒肉鬆米紙卷

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

天氣悶熱無咩胃口，可以在家製作米紙卷，食材可隨自己喜歡添加，芒果酸酸甜甜令胃口大開。如喜歡文迪私...

三色越式米紙/純色米紙、檬粉/米粉、熟芒果、紫菜肉鬆、羅馬生菜、甘筍絲、溫室青瓜絲、大蝦仁
讚好收藏

【影片】越式撈檬自製酸甜汁自製蔥油影片

老娘的草根飯堂

這個我用了很多年了基本上的夏天必備我，配上香茅烤肉或者沙嗲串燒都非常夾看似是很多配料，但...

檬粉、青瓜、甘筍、炸乾蔥、炸蒜、花生、薄荷葉、九層塔、蔥油－蔥、油、鹽、青檸汁、魚露、指天...
讚好收藏

氣炸越式蒜蓉牛油雞翼影片

Jo Jo's Secret Kitchen

我喺一個蒜蓉控，但出街食蒜蓉菜式, 一不留神遇到朋友, 就超尷尬。今日介紹一個越式蒜蓉牛油雞...

雞翼、料理酒、魚露、蠔油、豉油、糖、黑椒、蒜蓉、蒜蓉牛油汁
讚好收藏

越式魚露雞翅

廚房女漢子Ritas

越南菜裡的魚露雞翅，有炸的、有炸過再炒的，兩種都好吃，不過漢子更偏愛這種熱鍋快炒過的口味，有著脆...

雞翅、蒜頭、小洋蔥、辣椒、蔥、魚露、棕櫚糖或二砂、黑胡椒粉、檸檬汁、醬油、魚露、棕櫚糖或二...
讚好收藏

越式燉牛肉

廚房女漢子Ritas

到過越南就不會錯過這道經典越式燉牛肉，是道早餐可以配麵包、中午可以配飯、晚上加點米粉或麵也好吃；...

牛腩或牛肋、紅蘿蔔、小洋蔥、蒜頭、薑、紅蔥頭、蕃茄、月桂葉、檸檬葉（可省略）、肉桂、八角、...
讚好收藏

越式香茅蒜蓉牛油雞翼

SamSamKitchen

今日去咗越南餐廳食lunch... 意猶未盡... 今晚再自己整最鍾意最鍾意嘅越式牛油雞翼......

雞中翼、香茅莖、鰹魚汁、生粉、牛油、蒜茸、乾葱頭、指天椒碎、生菜（装饰用）
讚好收藏

越式滷肉

廚房女漢子Ritas

越式與台式滷肉不太相同的部份除了魚露之外，還有就是三層肉有事先煎過，且滷好後要收汁～所以醬汁有較...

三層肉、薑、蒜頭、辣椒、水煮蛋、黃酒、醬油、棕櫚糖或冰糖、魚露、鹽
讚好收藏

越式牛肉粉包

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

準備一碟牛肉餡料, 自己包自己食特別好味啲。

牛肉、木耳、紅蘿蔔、九層塔、乾蔥蓉、生抽、糖、生粉、油、蠔油、糖、魚露
讚好收藏

越式烤豬柳影片

肥野廚房

青檸同魚露嘅味道好配合春天嘅來臨呀😍好清新嘅味道煮嘅時間剛剛好, 好多肉汁呀~~ 訂閱...

豬柳、青檸皮、青檸汁、魚露、糖、鹽、現磨黑胡椒粉、歐芹碎、紫洋蔥絲、橄欖油