冬天係豆苗當造的日子,菜身爽脆又鮮甜,加上碧綠嘅賣相,絕對係造節必食菜式。想豆苗炒起都唔會腍到一...
豆肧、鵝油、瑤柱、蠔油、老抽、紹興酒、黑糖、鹽、生粉水
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豆苗、瑤柱、蒜頭、豬油渣、生粉水、麻油、瑤柱水+菜水、鹽、雞粉、糖、生抽、蠔油
節瓜、眉豆有清熱化炎的功效,乾瑤柱則能滋陰補腎。再配上醃了整晚的鹹豬骨,更添鹹鮮滋味。且豬骨的本...
節瓜 Hairy gourd、排骨頭 Pork bone、乾瑤柱 Dried scallo...
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