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慢煮溫泉雞蛋配魚子

有了慢煮神棍後, 第一個想做的菜式便是溫泉蛋! 因為烹調時間較短而且不用抽真空 (因為那時抽真空...

雞蛋、蔥粒、魚子醬、調味料、海鹽

又試回日本的拿破倫法包粉，用歐洲法包粉吸水量用70%，但用日本粉可吸到80%，今次內部組織很滿意...

老麵材料、法包粉、鹽、麥芽精、紅依士、冰水、法包粉、鹽、麥芽精、紅依士、冰水

潤滑綿蜜布丁般的口感,冰涼後更好吃,夏日的甜點,香蕉卡士達布丁蛋糕

蛋、砂糖、鮮奶油、鬆餅粉、香蕉

我還蠻喜歡吃肉燥飯的不過外面賣的肉燥大部分都蠻油的(吃得很香! 最近看著肚子上的三層肉 ...

豬絞肉、乾香菇(中型)、蔥、蒜頭、九層塔、以下為調味料-------、黑胡椒粉、五香粉、米...

簡單易做，芝士和土豆泥味道香濃，滿足我這個小小的味蕾。

土豆、馬蘇里拉乳酪、洋蔥、胡蘿蔔、肉末、青紅椒、黑胡椒、鹽、黃油

http://josearfung.blogspot.hk/2014/09/blog-post_...

蛋白、水、糖、魚膠粉、椰絲

又想吃菜，又想吃點肉！假日懶懶地可以試整大滷麵～一煲有齊所需營養

大白菜、花菇、紅蘿蔔、金針菇、豬肉、蛋、高湯、蔥花、上海麵、(豬肉醃料)味醂、(豬肉醃料)...

第一次整白酒煮藍青口～個青口好正！好香酒味，加埋忌廉好滑！其實最正係洋蔥，入哂味！ ...

熟藍青口、洋蔥、獨子蒜、白酒、忌廉、牛油、葡萄籽油

日式雜炊飯是利用電鍋料理的經典，只要將米、食材、高湯、調味料都放進電鍋就可以解決一餐了。追日...

白米、鹽、味醂、米酒、醬油、昆布高湯、鮭魚、生香菇、紅蘿蔔、牛蒡、青豆

自已是一名食肉獸之一,知道食肉是對身體沒有益處,亦希望研究多些素食食譜,[素煙肉芝士焗菇]是用了...

大扒菇、素煙肉6片、洋蔥、車打芝士碎、蒜頭(切碎)、乾蔥頭(切碎)、鹽、白胡椒粉、砂糖、白...