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港式魚香茄子

有別於川菜中的魚香茄子，因港式會以鹹魚突出當中的「魚香」。歡迎到李媽媽樂廚的Facebook專頁...

茄子、豬絞肉、鹹魚、薑(切絲)、蒜頭(切碎)、紅葱頭(切碎)、指天椒(切碎)、辣豆瓣醬、紹...

FUSION夏日醒胃食譜～今次與大家分享的食譜是傳統西式的Coleslaw椰菜沙律，但年糕媽媽在...

主要材料：、椰菜絲、紅蘿蔔絲、蘋果、蔥、青檸汁、蛋黃醬、泡菜絲、泡菜汁、炒香芝麻、鹽、黑胡...

這個中式豆沙燒餅，充滿糯米香，非常煙韌，加上紅豆蓉餡料，超美味！做法也超簡單，包你喜歡！請也...

糯米粉、糖、水、油、紅豆蓉

照燒蘆筍素卷是一款素食,材料是用了素腸,配合有益的蘆筍,用鮮腐竹卷起,蒸好後淋上自製的照燒汁,是...

幼身蘆筍1包約、鮮腐竹4條約、素腸仔1包約、自製照燒汁

炸豆腐在日本料理店非常受歡迎，可以當開胃菜、亦可作為解饞的小點。用最簡單的步驟與食材，價格便宜、...

雞蛋豆腐、雞蛋、太白粉、柴魚片、味霖、海鹽、海苔粉、七味粉

冬至快到了，為大家介紹呢個傳統菜式金華麒麟雞的變奏版，我用甘荀片取代金華火腿；配史雲生金華火...

鮮雞髀、紅甘荀、大冬菇 (先浸軟)、史雲生金華火腿上湯、生粉水、伴碟蔬菜、生抽、糖、鹽、生...

一道很簡單又美味的西式煮青口忌廉味濃濃沾在每粒青口上口感一流呢!!

急凍青口、洋蔥、蒜頭、parsley歐芹、忌廉、白酒約、牛油、黑楜椒碎

仔仔同老公喜歡食香口菜，今次用做青咖哩剩下的金不換做咗個箭肉餅，鹹香又有香味，兩父子讚不絕...

豬絞肉400g （約11個份量）、金不換葉兩棵或隨意（先用手揸皺，再切絲）、馬碲4粒（...

生薑能袪風散寒，而紅糖更有中和燥熱之用，兩者配合後用來烤焗蝴蝶酥，微辣的薑味配合紅糖的香氣，令酥...

即用酥皮、薑味紅糖、薑母粉

香濃牛奶配甜美紅豆，絕對的絕配。

北海渡3.6牛奶500ml (室溫)、3 3/4片(每片約2.5g)、砂糖50g 左右(或...