金華麒麟雞片
冬至快到了， 為大家介紹呢個傳統菜式金華麒麟雞的變奏版， 我用甘荀片取代金華火腿；配史雲生金華火腿上湯做的茨汁，一盒煮一餸 ，夠哂方便； 整碟菜充滿金華火腿芳香； 健康又大體； 啱哂一家大細享用。
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1準備所有材料 -
2雞髀去骨; 去皮 -
3切成片用醃料醃30分鐘 -
4冬菇浸軟; 搾乾, 斜切成薄片; -
5紅甘荀半個切片 -
6雞肉片; 冬菇片及甘荀片梅花間竹地排在碟上; -
7隔水蒸10分鐘熟; 取出到去水份 -
8排上伴碟蔬菜備用 -
9史雲生金華火腿上湯煮滾， -
10下適量生粉水 -
11調成玻璃芡 -
12最後在雞件上淋上史雲生金華火腿上湯芡便完成
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