金華麒麟雞片
冬至快到了， 為大家介紹呢個傳統菜式金華麒麟雞的變奏版， 我用甘荀片取代金華火腿；配史雲生金華火腿上湯做的茨汁，一盒煮一餸 ，夠哂方便； 整碟菜充滿金華火腿芳香； 健康又大體； 啱哂一家大細享用。
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1準備所有材料
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2雞髀去骨; 去皮
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3切成片用醃料醃30分鐘
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4冬菇浸軟; 搾乾, 斜切成薄片;
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5紅甘荀半個切片
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6雞肉片; 冬菇片及甘荀片梅花間竹地排在碟上;
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7隔水蒸10分鐘熟; 取出到去水份
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8排上伴碟蔬菜備用
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9史雲生金華火腿上湯煮滾，
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10下適量生粉水
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11調成玻璃芡
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12最後在雞件上淋上史雲生金華火腿上湯芡便完成
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