辣炒腰果雞片 2013 年 03 月 25 日發佈 QQ廚房 列印 0 2 1108 請稍等. 請稍等. 很多人不愛吃雞胸肉，其實只要懂得運用調未來料理，也能讓雞胸肉變的鮮嫩夠味喔~ 我選用【龜甲萬御釀醬油】來做主要調味醬料，甘甜又不死嫌，讓雞胸肉更提味鮮美! 食材 雞胸 即買 肉片 120g 蜜汁腰果 數十顆 蒜片 1大顆 乾辣椒 數10根 蔥段 2支 七彩胡椒粒 適量 醃料 油膏 1中匙 砂糖 1中匙 香油 適量 玉米粉 1大匙 龜甲萬御釀醬油 2.5大匙 米酒 1中匙 1備料:腰果、蔥段、蒜片、乾辣椒 2先將雞胸 即買 肉片以【龜甲萬御釀醬油】做主要調味醬料 3再以其他醃料抓捏醃漬15分鐘讓其入味 4再來備鍋熱油爆香 5接著放入醃漬的雞胸 即買 肉片拌炒 6加入蔥段、腰果大火略炒數下 7起鍋前，再灑些胡椒粒即可 8香噴噴起鍋盛盤~ 9簡單的使用【龜甲萬御釀醬油】醃漬，沒有繁雜的料理過程，你也可以試試簡單的美味喔~ 10【龜甲萬 - 御釀醬油】 頂級醬油 100%純釀造，用兩倍的時間、兩倍的原料，透過最講究的二次釀造技術，成就更香、更甘、更醇的頂級口感享受，為醬油中的極品。 TIPS 醃料中的玉米粉是取代太白粉更健康，可以包覆雞胸肉片讓其口感變滑嫩的小秘密喔! Q媽的創意料理日記部落格 http://jamie99lin.pixnet.net/blog
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