金不換煎肉餅 2015 年 10 月 28 日發佈 Owenmama 列印 3 10 5760 請稍等. 請稍等. 仔仔同老公喜歡食香口菜， 今次用做青咖哩剩下的金不換做咗個箭肉餅， 鹹香又有香味， 兩父子讚不絕口呀。 食材 （5-6人） 30分鐘內 食材 豬絞肉400g （約11個份量） 金不換葉兩棵或隨意 （先用手揸皺， 再切絲） 馬碲4粒（拍扁再琢成粒) 醃料： 老抽2湯匙 生抽2湯匙 鹽1/3茶匙 雞粉1/2茶匙 糖1茶匙 生粉1茶匙 蛋白1/2隻（後下） 1豬絞肉400g （約11個份量） 金不換葉兩棵或隨意 （先用手揸皺， 再切絲） 馬碲4粒（拍扁再琢成粒) 2豬肉用醃料醃30分鐘（蛋白除外） / 下馬碲粒，蛋白用手混合 / 最後加入切碎的金不換葉撈勻 3易潔鑊下油掃勻（不用開火），手沾小許水，把肉搓成球再壓扁在餅狀,排在鑊上, 中慢火把肉餅煎至金黃熟透便可 TIPS **個別牌子調味料鹹度不一，要自己調節呀.
討論 暫時沒有留言。