熱門食譜 食譜、做法 - 共18298篇

  • 菜遠炒牛河

    May豬有請

    平日到茶餐廳點這道炒河， 喜歡跟侍應指明要「兜亂」。 個人喜歡這種每條河粉都沾滿醬汁的吃法，...

    牛肉、菜心苗、河粉、乾葱、蒜蓉、糖、油、生抽、生粉、水、糖、鹽、蠔油、水

  • 咖啡海綿蛋糕

    一日一食

    雖然海綿蛋糕沒有戚風蛋糕那麼細膩，但是各有特色，相對來說海綿蛋糕的組織較結實，克承受較大重量而不...

    低筋麵粉、雞蛋、即溶咖啡、綿白糖、黃油

  • 羊腩煲

    Sallyho莎莉豪

    終於都你買新鮮羊腩，一百八十蚊一斤，買咗120蚊，用個22cm去炆，有馬碲、冬菇、炸支竹及冬筍，...

    羊腩、馬碲、冬菇、冬筍、支竹

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  • 蒜香黑椒焗大頭蝦

    Fens

    大頭蝦（沼蝦）具有淡水蝦王之稱，蝦肉肥大鮮嫩，頭大多膏，味道甘香濃郁，有近似於蟹黃的鮮味，以焗的...

    大頭蝦（紹蝦）、蒜頭、薑、蔥段、黑胡椒碎（粗粒）、蔥絲、紅辣絲、橄欖油、調味料：、醬油、紹...

  • 清心去骨火 －《粉葛紅豆薏米無花果煲豬展湯》

    米太廚房手記

    夏天又常坐冷氣房，容易見口乾口渴、頸肩緊張！這湯有助清熱解暑、去骨火、生津止渴、清心除煩！如有牙...

    粉葛(中形)、豬展、無花果、紅豆、生熟薏米、扁豆、蜜棗

  • 香草牛油焗法國田螺

    YeungMa

    焗田螺是法國馳名菜。煮法通常會用蒜蓉、香草同牛油焗香做頭盤。雖然粵語叫佢做「田螺」，但其實佢唔係...

    蒜蓉、乾蔥頭碎、無鹽牛油、蕃茜(只要葉)、白酒(可不加)、鹽、麵包糠、田螺殼、罐裝田螺

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  • 氣炸脆皮燒肉（簡單版）

    RiAnna Kwok

    之前分享過一次複雜版🤣經過多次嘗試及改良後，搵到一個簡單又方便既方法！唔需要插孔都一樣做得到超脆...

    原件-五花腩、食鹽、玫瑰酒、雞粉、砂糖、五香粉、白醋、氣炸鍋、錫紙、油掃、抹手紙、氣炸鍋底...

  • 勝瓜鹹蛋豆腐肉片湯

    YeungMa

    天氣開始熱，一於煮個消暑解熱既滾湯，簡單又有營養。FB專頁 ♥: https://www.f...

    豆腐、薑片、勝瓜、元貝仔、瘦肉、鹹蛋

  • 話梅骨【Thermos真空煲】

    腳趾妹

    酸酸甜甜，用真空煲慢煮，只要掌握好時間，便可今肉軟熟又唔會爛

    排⻣、話梅、生粉、水 (打芡)、生抽、老抽、冰糖、醋

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  • 涼拌香辣豬手

    Fens

    膠質豐富的豬手經煮熟後，再加上香辣調味料涼拌，酸辣爽脆又開胃，也沒肥膩的感覺。燜完豬手的湯汁還可...

    新鮮豬手（豬前蹄）、花椒、八角、薑、蔥段、調味料：醬油、鹽、雞粉、砂糖、涼拌汁材料：醬油、...