沙薑雞腳（簡易版） 2016 年 02 月 04 日發佈 Owenmama 列印 6 77 20457 請稍等. 請稍等. 離新年仲有幾日， 預祝大家好似呢味餸咁， 淨係攤大手板都財源滾滾來。 我用咗我最愛嘅四季雞粉做， 超級簡單， 無需另加調味就做到美味雞腳， 成家吮得好開心， 兩磅半雞腳好快就成煲清晒喇。 食材 （9人以上） 1小時以上 食材 四季鹽焗雞粉2包 水1000ml 急凍雞腳 即買 2.5磅 麻油小許 1雞腳 即買 解凍， 去甲洗淨 2出水10分鐘 3撈起沖去污物， 再浸凍水至完全冷腳 4燒滾1000ML水， 下四季雞粉， 轉慢火煮5分鐘至出味， 用隔油網撈起湯渣 5下雞腳 即買 ， 中火煮滾， 轉慢火炆1小時或至雞腳 即買 淋軟位止， 上諜， 可按喜好灑上小許麻油便完成。 6**我用LC鍋， 較存氣及存水, 如用其他煲具， 請自行按經驗調較水份及炆煮時間。
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