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海綿蛋糕 Genoise（附簡易影音）影片

海綿蛋糕有個特別的稱號-傑諾瓦士蛋糕（Genoise)藉由穩定溫度的全蛋式打法，不用將蛋白、蛋清...

全蛋、低筋麵粉、細砂糖、奶油、鮮奶

蟲草花有抗衰老, 鎮靜降壓功效, 平時除左用來煲湯水外, 我都喜歡用來做菜式, 這個都是我好常用...

排骨、蟲草花、冬菇、生抽、麻油/老抽、糖/鹽

懶洋洋的週末，只需利用雪櫃裏蔬菜和肉類的"存貨"，不用開火，便可製作簡單飯餐，肉丸內加入百得利特...

(3人份量，6個肉丸)、白米、小米、免治牛肉、德國紐倫堡腸、洋蔥、大蘑菇、青、紅、黃燈籠椒...

原來蛋糕都可以用65度湯種法去做的，跟做麵包的方法一樣，先用65度的奶拌勻麵粉，經過這樣的處理，...

鮮奶、牛油、低粉、蛋黃、全蛋、蛋白、細砂糖

小編大大話話一星期都食7餐譚氏米線，佢哋嘅小食都食唔少，就來一個AirFryer神還原小食系列啦...

茄子 eggplant、蒜 garlic、面䜴醬 Japanese miso、味醂 mir...

小時候吃地瓜是貧窮當米飯吃，現代人吃地瓜當養生，台灣人其實很幸福，有很多有心的農人種植好吃的農作...

新北健康三寶-三之57號黃金甘藷、好友牌龍眼乾、白米、小薏仁、二砂

炎炎夏日，醋漬蘿蔔冰涼、爽脆、酸酸哋，開胃醒神。

白蘿蔔(大)、甘筍(大)、刺青瓜、鹽、白醋、白開水、糖

利用熟成的香蕉而製成的焦糖香蕉蛋糕.香蕉的熟成香味和略帶苦甜的焦糖是最佳的組合.

低筋麵粉 Cake flour、軟化無鹽奶油、鮮奶油Whipped Cream (鲜忌廉）...

龜苓膏在外頭的就吃得多，這次自己動手把製作龜苓膏的白開水換成龍眼水，做出來的龜苓膏除了帶點苦味，...

龜苓膏粉、糖水材料、食水、龍眼乾、冰糖

做法簡單又美味的焦糖核桃 , 唔駛5分鐘已經可以全部K.O晒 , 食時分成一杯杯 , 袁生可以食...

核桃肉、黃糖、白芝麻、牛奶(如唔用牛奶 , 可用水代替)、玉桂粉、鹽、焗爐紙