【龍眼龜苓膏】
龜苓膏在外頭的就吃得多，這次自己動手把製作龜苓膏的白開水換成龍眼水，做出來的龜苓膏除了帶點苦味，還多了龍眼的味道，是不錯的消暑甜品。
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1預備材料，把龍眼乾洗淨待用 -
2鍋內倒入食水和龍眼乾煮滾后，以小火煮20分鐘，加入適量的冰糖。 -
3煮好的龍眼水盛出1000ml，倒入另一個鍋。 龜苓膏粉用溫水開調，然後倒入1000ml的龍眼水，以小火攪拌均勻至溶解。 -
4煮好了利用篩子隔開底部凝固的渣，不需待冷馬上可以倒入模型。收進冰箱 這個步驟動作要快一點，因為龜苓膏容易凝固。 -
5帶龜苓膏凝固了，倒出是拌入剩餘的龍眼水，加入冰塊一起享用。 -
6溫馨提示；這個食譜分量會比較多，大約可以提供給10位成員享用，如果大家喜歡，可以試做一半的分量。 龜苓膏粉在中藥店可以找到。 不要直接把龜苓膏粉倒入熱水中，龜苓膏粉會凝固。一定要用溫水開調，才可以倒入龍眼水煮至溶解。
TIPS
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