扣肉食譜、做法 - 共 18 篇 - Cook1Cook食譜分享

芋頭扣肉

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五花腩、芋頭、薑、蔥、南乳、冰糖、雞粉、生抽、老抽、玫瑰露酒、生粉、清水

客家名菜之一,靈魂所在係用梅菜+肥瘦各半的猪上肉+粉糯的麗浦芋,吸收滿滿梅菜汁及猪油香氣,真係可...

猪上肉、芋頭、甜梅菜、味淋、冰糖、绍酒、薑片、蒜蓉、蔥頭、昆布汁、老抽

呢個餸蒸的時間比較長，但真係好好味😋

豬腩肉(連皮）、甜梅菜、老抽、生抽、蠔油、八角、薑

相信應該是很多人喜歡的美食吧🙈🙈，而且這個菜，真的不難。做起來也很方便，只是平常很少去做。過不了...

五花肉（記得和賣肉的說要做扣肉. 會給伱切、梅乾菜（幹）、生薑、蔥、老抽、、、蔥、老抽、、

👩🏻‍🍳梅菜扣肉好餸飯就係人都知啦，但要蒸起碼2小時，腩肉先夠蒸透入味就唔係人人都想自己煮啦😪🌹...

豬腩肉、惠州梅菜、薑片、米醋、老抽、生抽、米酒、片糖、雞粉、沙糖、麻油

今次簡單製作不用大量油炸,都可以做出美味梅菜扣肉, 處理方法最好早上煮晚上食或隔夜效果更加好。我...

腩肉片、甜梅菜、乾蔥、糖、老抽、生抽、南乳、熱水、生抽、糖、鹽

家常的好味道, 市場老婆婆的自制梅乾,是每次回台灣一定要去搜括的好物, 飯桌上多這一道,馬上多吃...

梅乾、豬五花肉、蒜頭、辣椒、醬油、鹽、糖、米酒

梅菜扣肉絶對係ㄧ味令人又愛又恨嘅菜式。。。愛佢肉質軟淋、梅菜惹味。。。恨佢既高熱量又高膽固醇!!...

五花腩(约450g)、薑、葱、豉油雞汁、水、紹酒、甜梅菜、糖

梅幹扣肉是廣東惠州的漢族客家特色菜肴。香而不膩，肉汁和梅乾菜的香味融合的恰到好處。吃過一次后就終...

五花肉、梅干菜、葱、腐乳汁、生抽、料酒、白酒、白糖、姜、油、盐

準備時間:30分鐘, 蒸煮時間: 3至4小時惠州梅菜芯有鹹、甜兩種，做梅菜扣肉應選甜梅菜...

連皮五花肉、甜梅菜、薑、糖、料酒、生抽、老抽、植物油