食譜、做法 - 共1436

排序
  • 五柳鱸魚

    鼎仔

    中餐乙級 考試菜單《203 A-2 五柳鱸魚 》步驟教學 「傳說,杜甫家中清貧,一日杜甫邀請...

    鱸魚、青椒、胡蘿蔔、紅辣椒、筍、乾木耳、蔥、嫩薑、鹽、黑醋、糖、味精、酒、香油、水、烹調用...

  • 三色三文魚柳

    高太廚房

    三色三文魚柳是一款很開胃的菜式,用了酸甜的汁,配合三色椒淋上焗香的三文魚柳上,味道酸酸甜甜,是十...

    急凍三文魚柳、三色椒各款、椒鹽、生粉、茄汁、海鹽、唿汁、砂糖、白醋、食用開水

  • 不經油炸《家常魚香茄子煲》

    米太廚房手記

    這是一味很好下飯的餸!傳統做法用油泡茄子,頗為肥膩!其實有辦法令這個餸少油但茄子皮色一樣漂亮,來...

    豬絞肉、大茄子、蒜茸、薑米、蔥花、辣豆瓣醬、醬油、魚露、黃糖、紹興酒、麻油、水

  • 魚肉春卷

    Stew

    之前吃過素的春卷,就想做肉的,但因為天氣悶熱就想到做魚肉的,吃起來還不錯,咬一口都是魚香味,好吃...

    小黃魚、春捲皮、料酒、黑胡椒、鹽、羅勒油、蔥、沙拉油、薑汁

  • 《大澳蝦醬魷魚炒通菜》

    米太廚房手記

    在大澳買了最馳名的蝦醬,今日終於大派用場了!配合"當時得令"的通菜和鮮魷,做這款簡單又美味的小炒...

    通心菜、小魷魚、蒜茸、紅椒絲、大澳蝦醬、紹興酒、糖

  • 電飯煲搞掂-吞拿魚粟米懶人飯

    成波之路

    不論是怕廚房太熱,抑或只是想懶洋洋歇一下,都需要這個真正免開火的料理食譜! 歡迎到面書專頁...

    米、鰹魚素、日本豉油、味醂、糖、水、罐頭鹽水吞拿魚、罐頭粟米粒、蛋黃醬、紫菜碎

  • 淮山薏米(或芡實)煲牛鰍魚湯

    花師奶

    如若補身,並不一定要購買昂貴的藥材補品,除了之前向大家分享過的清燉瘦肉汁外,其實魚湯也是另一款營...

    牛鰍魚、豬展、淮山、薏米/芡實、果皮、紅蘿蔔、節瓜、鹽、水

  • 忌廉芝士呑拿魚焗釀大蘑菇

    May豬有請

    基本上甚麼東西釀進大蘑菇都好吃, 但暫時我還是最愛這個改良自 Pumpkin Jojo的食譜, ...

    大蘑菇、忌廉芝士磚、油浸呑拿魚、刁草、鹽、黑椒、美乃滋、香芹碎

  • 煙三文魚牛油果加州卷

    韓國年糕媽愛煮菜

    煙三文魚用來做壽司也不錯,飯裡包著微香的牛油果含多種維生素,豐富的蛋白質,加上開胃的醃漬黃蘿蔔和...

    壽司飯、壽司醋、牛油果、青瓜、蟹柳、韓國醃漬黃蘿蔔、壽司紫菜、煙三文魚、蛋黃醬

  • 梅菜蒸鯇魚尾

    蜜薯薯

    最經濟又食極都吾厭的一味家常菜。河上鮮,要整得吾腥又冇泥味最佳方法之一

    鯇魚尾、梅菜、薑絲、米酒/白醋、生粉、熟油、蒸魚豉油