原隻鮑魚海鮮焗椰青飯(純素版)
2016 年 07 月 18 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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因親戚到訪她們一家都是食齋,所以特別為她們設計這款上得大場面的原隻鮑魚海鮮焗飯(純素版)給她們享用。
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1準備材料
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2將椰青先用刀出自己想要的大細,再用大刀斬下去,亦可以直接斬下揭開椰青。
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3將椰青水倒出用作煲飯,如不足夠水份可加水煲飯。將兩隻鮑魚切粒和海鮮炒熱備用。
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4切好粟米和紅蘿蔔粒備用,見電飯煲有水蒸氣可放入什菜粒。用易潔鍋爆香薑米下巳煲熟的飯同炒,再加海鮮粒和鹽炒混。
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5將飯釀入椰青,鮑魚放面再用錫紙包好後,用焗爐190度焗15分鐘即可食用。
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6如喜歡飯可加蛋液或生抽吊味的。
TIPS
椰青容量有別,所以米的份量未別準確,請自行行量。
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