銀魚蜆肉蒸勝瓜
2016 年 07 月 13 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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食譜出自大陸某酒家餐牌,雖然當晚無叫這碟餸,但應該唔難整,今晚試下整又幾好食喎。
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1蜆肉仔用水沖到水清為止,再用水浸半小時,白飯魚乾浸軟。 -
2勝瓜去皮去籽切長條後放入碟內,乾蒜和蒜頭切粒。 -
3爆香乾蔥和蒜蓉加入蜆肉和白飯魚炒到乾身後加入調味料可試味,再將蜆肉和白飯魚放在勝瓜面隔水蒸15分鐘。
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