蒸 食譜、做法 - 共456篇

排序

  • 惹味喇沙醬粉絲蒸蟶子

    JanJankitchen

    一向鍾情食喇沙，今次用喇沙醬來蒸蟶子，好有星州風味！好鬼惹味！ 更多食譜分享在： https:...

    大蟶子、粉絲 隨喜好、蒜蓉、蔥花 隨喜好、調味料：、魚露1湯匙、水1湯匙、喇沙醬2茶匙、蒸...

  • 蒜蓉蒸䱽魚

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    怕魚有腥味,可以試下蒜蓉蒸䱽魚,亞仔一食就話好味道。 https://m.facebook.c...

    蒜蓉、兩條細䱽魚、牛油、生油、鹽、糖、美極、蔥段

  • 簡易宴客菜式 - 蒜蓉蒸扇貝

    芙芙

    簡易的宴客菜式，味道鮮甜。 詳細可以click入以下link: http://fufu...

    扇貝、蒜頭、粉絲、鹽、雞粉、調味醬油：醬油、糖適量(拌勻後，贊上滾油即可)

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  • 【滑蛋蒸醉蝦】

    Ann Kok

    要蒸到蛋汁變化，火的溫度不可太高，太高的話蛋就會變皺，口感就不滑了。 蒸好的滑蛋醉蝦散發出淡淡...

    鮮蝦、炸香蒜蓉和油、蔥絲、淡醬油、蛋汁調味料、蛋、紹興酒、鹽巴、胡椒粉

  • 紅棗雲耳蒸雞【今晚食乜撚手小菜】

    JanJankitchen

    要蒸到滑滑嘅雞，就要前半段用中火，後半段用小火，咁啲肉就會滑滑㗎喇。 更多食譜分享在： htt...

    雞脾 3隻 $21、小朵雲耳 隨意、紅棗 5粒、薑絲 隨意、醃料:、生抽 0.5 湯匙...

  • 【酒蒸蛤蜊粉絲煲】

    Amyの私人廚房

    夏天最適合簡單又沒油煙的料理。在碗底舖上洋蔥及寛粉，經過蒸煮後吸附了蛤蜊所釋放的濃濃海洋鮮味，配...

    新鮮蛤蜊(真空包)、綠豆寛粉、洋蔥絲、辣椒,蒜茉、蔥花,九層塔、米酒或清酒、黑胡椒粉,芝麻...

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  • 【茶碗蒸】

    Amyの私人廚房

    將打好的蛋汁加入高湯,混合成蛋液，加入海鮮,雞肉等配料，放入蒸爐(或電鍋)，就能做出鮮嫩多汁的茶...

    雞蛋、高湯、雞肉/香菇、鮮蝦/鮭魚/蛤蜊、蘆筍/秋葵/胡蘿蔔片、鹽、烹大師(鰹魚)

  • 日式清酒蒜蓉蒸蜆【今晚食乜撚手小菜】

    JanJankitchen

    超簡單嘅食材就可以做到美味嘅煮蜆，有時唔使太濃味都已經好好味！個湯汁清甜仲可以撈飯食添！ 其他...

    蜆 半斤 $20、醃料:、蒜蓉 1茶匙、清酒、清雞湯 、水 各3湯匙

  • 素食系列 - 薑蓉蒸腐皮

    芙芙

    Happy Green Monday，齊來蒸腐皮~ 詳細可以click入以下link: ...

    觧腐竹、薑、芥蘭苗

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  • 蒜蓉蒸開邊龍蝦

    佛羅倫斯小廚房

    開邊龍蝦不論蒸或焗, 味道好之餘, 做法也不複雜 ! 蒸的食法會清些, 而焗則比較香口 !

    龍蝦、蒜蓉、海鹽、糖、油