食譜、做法 - 共456

排序
  • 薑蔥銀魚乾蒸豆腐

    JanJankitchen

    銀魚即白飯魚,除含鈣量高之外,還對小兒脾胃虛弱,病後體虛者有益,老少皆宜。

    硬豆腐、銀魚乾、蔥花、薑絲、紅椒粒、熟滾油、調味: 蒸魚豉油、糖

  • 果皮蒸龍躉

    佛羅倫斯小廚房

    我好喜歡食龍躉,只需要用果皮去蒸再淋上蒸魚醬油,味道已經十分好食,唔需要加其他配料搶走鮮魚味道!

    龍躉、果皮

  • 冬菇燕麥糠蒸肉餅

    KForKitchen

    我在壹週刊的訪問中提及到的燕麥糠蒸肉餅。做這道肉餅的時候,我總會加入適量的燕麥糠,一來可鎖住肉類...

    瘦肉碎(即攪肉)、冬菇片、燕麥糠、浸菇水、胡椒粉、麻油、生抽(醬油)、蔥花

  • 玉子豆腐蒸滑蛋

    JanJankitchen

    食到蛋又食到玉子豆腐,而且有陣陣蝦米香氣。要蒸到滑滑的,要留意蛋同水的比例,小火及要蓋上保鮮紙啊...

    玉子豆腐 1條、大蛋 2隻、蝦米 1湯匙、雞湯 150毫升、水 50毫升、微波爐保鮮紙或錫...

  • 芝蔴酒釀蒸繽紛【VICI的懶人廚房】

    VICI

    四季皆宜的溫補酒釀,用只蒸三分鐘的溫泉蛋取代傳統煮法,讓蛋黃液與芝麻液在杯裡混搭著吃食,真的好吃...

    酒釀、芝蔴湯圓、雞蛋、枸杞、桂圓乾、味淋

  • 椒鹽粉絲蒸蝦

    雲端小廚

    實在太喜歡吃蝦 ~~

    大蝦(大蝦洗淨,剪開兩邊)、粉絲(浸水)、薑蓉、蒜蓉、椒鹽、蔥花

  • 蠔油冬菇蒸排骨

    小高廚房

    最近忙於為家居大掃除,在忙碌的日子,晚飯一切從簡,並以蒸餸為主,一碟蠔油冬菇蒸排骨既簡單又快捷,...

    腩排、冬菇、薑米、醃料:、蠔油、生抽、紹興酒、糖、粟粉、生油 / 麻油(後下)

  • 香蔥蠔肉蒸雞蛋

    雲端小廚

    平是吃的多是廣島蠔.................

    蠔肉、雞蛋

  • 韓國餐廳蒸雞蛋,식당계란찜

    韓國餐桌

    「啵啵啵」熱騰騰的韓式蒸雞蛋, 只用煮一碗泡麵的時間,就可以用雞蛋, 水和蔥完成的美味料理,...

    雞蛋、水、切碎的蔥、鹽

  • 鹽麴蒜茸蒸象拔蚌

    雲端小廚

    很喜歡清蒸新鮮甲殼海鮮時,加點粉絲上去,因為吸滿湯汁的粉絲特別味美的啊 ~~

    象拔蚌、粉絲、薑茸、蒜茸、鹽麴、芫茜蔥