蒜蓉蒸䱽魚 2015 年 09 月 21 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印 1 5 2527 請稍等. 請稍等. 怕魚有腥味,可以試下蒜蓉蒸䱽魚,亞仔一食就話好味道。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255 我的專頁有更多食譜。 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 蒜蓉 半個 兩條細䱽魚 12兩 牛油 30g 生油 1湯匙 鹽 1/4 糖 1/4 美極 少許 蔥段 適量 1生油和牛油起鑊爆香蒜蓉， 聞到蒜蓉香味就可以,這時候加鹽和糖,蒜蓉請勿過火。 攤凍備用。 2 3因選用玫瑰鍋蒸魚,所以煲內放蔥段預熱後,先放魚跟手在魚面放蒜蓉,需加一湯匙熱水隨即蓋蓋,只需蒸兩分鐘焗兩分鐘,但如果條魚比較大請自行加時間。 4臨食前落少許美極即成。 TIPS 可以選用隔水清蒸䱽魚同樣好味。
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