食譜、做法 - 共1166

排序
  • 【炆系列】鮑魚花膠燴海參 影片

    肥舅父

    新年要煮新年菜!肥舅父大廚準備了最頂級酒店的乾鮑魚、花膠和海參煮法,按這個住家過年食譜煮鮑魚花膠...

    鮑魚、花膠、海參、唐生菜、鮑魚汁、蠔油、生粉、老抽、薑、蒜、米酒、鹽

  • 鯪魚釀豆腐茄子

    Carline Ki

    煎釀三寶是港式小食,在煎製方面往往是以魚肉去釀入豆腐、茄子和青椒。而鯪魚剁成魚膠後夠彈性容易醸入...

    硬豆腐/盒裝豆腐、茄子,切厚片、鯪魚肉剁成魚膠、青葱洗淨,切粒粒、芫茜、

  • 【 粟米魚肚羹 】 簡易編

    Meow Kitchen

    一個製作簡單, 美味之餘又老少咸宜的湯品! 加上新鮮粟米製成, 非常鮮甜呢!

    超甜粟米、魚肚、粟米忌廉湯

  • 脆炸魔鬼魚配四川香辣汁

    假日廚房~好煮易

    魔鬼魚全魚只有軟骨,炸香後卜卜脆全條可以食;但魚味較淡,宜配濃味醬汁,做一個口水雞汁~四川香辣汁...

    魔鬼魚

  • 【焗系列】焗鱸魚 影片

    肥舅父

    如何在家輕輕鬆鬆,準備十分鐘就能烤出嫩滑多汁的西式焗鱸魚?焗鱸魚做法食譜 附影片教學 和鱸魚去骨...

    鱸魚、牛油、洋蔥、鹽、黑胡椒、香草、糖、芥辣、牛油、蜜糖、白酒

  • 黑椒鹽燒三文魚頭/骹

    Owenmama

    日式超市買了一個新鮮三文魚頭, 只係賣17.8; 仲附帶一小件魚骹添。 加個麵豉湯就成為肥美又...

    新鮮三文魚頭、海鹽、黑椒

  • 粟米魚柳

    Lai Vivien

    看似好難嘅粟米魚柳其實好簡單,又好食,喺屋企煮又經濟。

    急凍魚柳、粟米蓉、蛋、胡椒粉、鹽、生粉

  • 「泰式炸魚餅」

    Carline Ki

    我喜歡吃泰國菜,於泰國餐廳必點的除了「泰式炸蝦餅」還有「泰式炸魚餅」。 「泰式炸魚餅」味道...

    鯪魚肉、長豆角、檸檬葉 ,切幼絲、香茅,切碎、紅蔥頭、紅辣椒、蛋漿、魚露、紅咖哩醬

  • 港式魚肉燒賣

    MrsPsKitchen

    超喜歡街邊賣的魚肉燒賣,但有時吃到的都是粉粉的。自己在家做,餡料新鮮,又多魚肉。做法超簡單,好好...

    魚肉、黃色燒賣皮、鹽、生粉、白胡椒粉、麻油

  • 三文魚翠玉瓜意粉蛋批

    MrsJ

    一個蛋批包含豐富食材,材料彈性配搭,去野餐及學校旅行都可以試下呀!

    雞蛋、藜麥米奶(可用淡忌廉或其他植物奶代替)、三文魚、翠玉瓜、意粉、芝士、番茜/勺草、鹽