煮 食譜、做法 - 共230篇

排序

  • 慢煮滑滑豉油雞翼

    姊妹交換食譜週記

    其實慢煮真係超方便!!! 整好晒放入去，唔使睇火唔使理，夠鐘就食得!!! 好慳水慳力!!XD...

    雞翼、豉油、水、冰糖、鹽、玫瑰露酒、蔥、薑、八角、香葉、五香粉

  • 慢煮羊架

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    新一年新開始,要學識利用唔同嘅煮食器材,煮出唔同效果嘅食品。今次利用蒸爐煮慢煮羊架,肉質軟滑,大...

    羊架、橄欖油、香草、美極、密實保鮮袋、蒜片

  • 低溫慢煮意Sous Vide～桂花蜜汁叉燒

    Missta愛。下廚

    進入低溫慢煮時代～現在真的好流行低溫慢煮，只要知道食材的最佳煮食溫度，就可以做出大廚般水準的菜式...

    新鮮梅頭豬肉、蒜頭、叉燒醬、蠔油、桂花蜜糖、紹興酒

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  • 慢煮豬鞍伴忌廉蘑菇汁

    姊妹交換食譜週記

    有左Slow cook tower, 終於可以再試整豬鞍!!… 果然好夠淋，而且豬鞍已熟, ...

    豬鞍、百里香、海鹽、黑胡椒碎、牛油、辣椒碎(optional)

  • 慢煮手撕雞蘑菇菜飯

    Elaine袁太廚房

    材料多步驟多 , 但味道佳的慢煮手撕雞蘑菇菜飯完成 , 整手撕雞剩下的雞骨留起 , 用來下次煲湯...

    雞、洋蔥、甘旬、白蘑菇、薑、小棠菜、白米、乾蔥頭、蒜頭、酒、水、糖、鹽

  • 週末好"煮"意《檸檬香草烤雞》

    米太廚房手記

    家裏常做的烤雞，選擇質素較好的急凍雞，也能吃到雞本身的鮮味，而且肉非常嫩滑！這味餸能夠一鍋到底，...

    法國急凍穀飼雞、檸檬、蒜頭、新薯、澳洲紅蘿蔔、洋蔥、(蔬菜種類隨意，適合烤焗即可)、黑胡椒...

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  • 香辣番茄醬烤豬背骨 【地捫輕鬆新煮意】

    Owenmama

    超滿意呢個烤骨， 微辣加酸酸甜甜嘅醬汁黏在骨上， 好食到連手指都吮埋呀。 今次主要用咗地捫香辣...

    原條豬背骨1條(約1.5磅)、醃料:、老抽1湯匙、生抽2湯匙、糖2湯匙、玫瑰露酒2湯匙、香...

  • 滷水牛展, 雞翼, 雞腎及豆腐 (玫瑰鍋煮意)

    MoneyEE廚房

    心思思好想食滷水香口食物, 趁週未就自煮一鍋慢慢嘆, 用傳熱及鎖水功能都好好玫瑰鍋炆煮, 非常軟...

    牛展、雞翼、雞腎、豆腐、蔥、李錦記鹵水汁、清水、八角、香葉、冰糖

  • 煮食記錄: 泡椒拼盤 (雞翼尖、雞翼、雞腳)

    cici小廚房

    泡椒菜式是地道重慶的特色美食，酸酸辣辣，十分開胃。 泡椒菜式製作過程十分簡單，主要食材為泡...

    雞翼尖、雞翼、雞腳、花椒、薑、泡漬材料:、指天椒、料理酒 / 米酒、泡椒、泡椒水、白醋、鹽...

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  • 涼拌水煮毛豆

    Elaine袁太廚房

    入冰箱雪到凍一凍做成涼拌小食 , 而且毛豆甜甜 , 送酒真係相當一流呢 ...... ...

    毛豆、八角、鹽、麻油、葉仔 (裝飾用可省略)、糖、黑胡椒碎、水、糖、麻油、黑胡椒碎