煮 食譜、做法 - 共230篇

煮吧*紅棗雪耳露

大小姐‧日嘗事

剛看過一篇文章，講到雪耳其實很有益。膠質豐富，被稱為窮人燕窩，而且對肝臟很好，適合晚睡及喝很多酒...

雪耳、紅棗、圓肉、杞子、冰糖、水

煮吧*蝦醬炸雞翼（附光波食譜）

大小姐‧日嘗事

雞翼是一個不太有性格的食材，好像配什麼都不會錯，所以做法千變萬化，更是想偷懶時的好伙伴！ ...

雞翼、蝦醬、生抽、辣椒乾、生粉

煮吧*解渴清熱竹蔗茅根水

大小姐‧日嘗事

大暑來襲，理應煲冬瓜水應應節，消消暑。但有見入夏不久已煲過兩次冬瓜水，大少未悶，你們看我文章也會...

竹蔗、茅根、生熟薏米、糖冬瓜

煮吧*日式芝士蛋糕

大小姐‧日嘗事

淡淡的芝士味以外，最令人喜歡的一定是它的口感。輕輕的，像疏乎厘般，難怪當年伊x家能帶出那股熱潮。...

忌廉芝士、淡忌廉、雞蛋、牛油、低筋麵粉、粟粉、砂糖、鹽

煮吧*消暑冬瓜薏米水

大小姐‧日嘗事

下星期三就是大暑，快點趁weekend準備好消暑冬瓜水，幾熱都不用怕了！ 如果你鐘意我的小...

冬瓜、生熟薏米、糖冬瓜、水

煮吧*泰香口燒豬頸肉（附食譜）

大小姐‧日嘗事

要找泰式香料，其實不難。但若家附近只有兩大超市而又忽發其想要煮泰菜，就只有那個"冬蔭公湯料"可以...

蒜頭、乾蔥、芫茜、老抽、生抽、魚露、燒酒、青檸、檸檬葉、香茅、辣椒、糖、豬頸肉

日式柑橘醬燉雞 マーマレード煮

Chris Lee

看到日本網友的部落格做這道菜，原來只是ㄧ般的燉肉加進柑橘醬即可。煮完有點淡淡的柑橘味，不是那麼明...

雞肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、酒、醬油、鹽、酒、醬油、柑橘醬或柚子醬、鹽

啤酒煮花甲

cici小廚房

煮花甲真係有好多種煮法。如果想食得清甜，而屋企又冇白酒，可以試吓用啤酒煮, 帶出花甲嘅鮮甜味，仲...

花甲、啤酒、蒜蓉、乾蔥蓉、紅辣椒碎、調味:、岩鹽

~ Le Creuset ~ 煮意 - 花旗參無花果生魚湯

小高廚房

太棒了，用LC鍋子來熬湯只花兩小時，換來的郤是熬了三個多小時的味道，好夠味(仲慳返唔少時間添)！...

生魚、瘦肉 / 豬月展、無花果、花旗參片、紅棗(去核)、薑片、清水

玉筋魚釘煮

hanaskitchen

正確的中文名字不是很清楚,上網查了一下叫玉筋魚,日文是叫いかなご（i ka na go) 每年...

玉筋魚、薑絲、醬油、味琳、酒、黃色冰糖(中ザラ糖)、水飴