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月餅

中秋快到了，首先想到的當然就是月餅啦~這是一款廣式的蛋黃蓮蓉月餅，非常好吃！自己動手做的比外面買...

餅皮、轉化糖漿、梘水、低筋麵粉、高筋麵粉、蓮蓉餡、玉米油、餡料鹹蛋黃

清香的小白菜，鮮美的豬肉餡，簡單地結合在一起，美味、水靈靈的水餃出鍋啦！

小白菜、豬肉、麵粉、鹽、醬油、蠔油、大蔥、麵粉用清水

用巴東牛肉醬來煮，簡單又好味，不太辣，超好餸飯。如果加入椰?就更传统味道了(我今次無加)。老公大...

牛肋條、巴東牛肉醬(taste有售)、洋蔥、乾蔥頭、蒜頭、薑、蔥、雞精粒、米酒、椰槳(快逹...

之前都分享左個南瓜栗子湯, 個時用豬肉煲... 今次唔用肉, 改用堅果變成素湯.... ...

南瓜、栗子、混合堅果 (腰果, 杏仁, 合桃, 南北杏)、水、鹽

今日要慶祝下, 所以要整返個重口味餸嘆下... 酒就唔飲得喇... 但食個用紅酒煮既餸就冇問...

豬肋條、牛肋條、蕃茄、紅蘿蔔、洋蔥、蒜蓉、紅酒、水、雞粉、黑椒、月桂葉、混合香草

沒有捉精靈，還是繼續玩麵包:P 做了一班小動物來陪我，內餡是香甜的蘋果粒呢~

高筋粉、全麥粉、奶粉、酵母、黃糖、鹽、水、橄欖油、蘋果、肉桂、黃糖、水、檸檬汁、免調溫朱古...

宜家想煲豬肺湯已經非常方便, 好多時肉檔已經清洗好豬肺先攞出來買, 一個都係二十蚊左右, 煲完啖...

豬肺、甘筍、菜乾、蜜棗、南北杏

牛腱、紅白蘿蔔要滷軟爛又入味是大家常有的困擾，今天我們就要利用Lagostina 樂鍋史蒂娜快鍋...

牛腱、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、蕃茄、蕃茄膏、水、醬油、冰糖、薑片、滷包、米酒、豆瓣醬、沙茶醬

一般的中式酥皮點心都是由水油皮和油酥做出來的，大家猛一看步驟，會感覺很繁瑣，但只要靜心一步一步做...

麵粉、豬油(煉)、糖、水、黃油、牛奶、芋泥餡、中粉、豬油、糖、水

用湯種做包，可算是直接法當中最軟熟及最好吃的做法，加上惹味的肉鬆及香蔥，還有沙律醬及芝麻，味道一...

滾水 (A)、高筋粉 (A)、水 (B)、高筋粉 (B)、鮮酵母、砂糖、鹽、蛋、牛油、蔥粒...