茄子食譜、做法 - 共 307 篇 - Cook1Cook食譜分享

涼拌茄子

做法超簡單，好味！啱晒呢個炎炎嘅夏天

茄子

茄子有益又好味... 平時我好鍾意食㗎... 我最鍾意食漁香茄子煲同埋煎釀茄子!🍆🍆 今日我整...

茄子、白醋、蒜蓉、指天椒(粒)、菜脯、油、甜豉油、紅油、麻油

烤焗後嘅茄子變得柔軟鮮甜，裡面一層又一層咁加左President Mozzarella芝士，當焗...

President Mozzarella芝士、茄子、免治豬肉、洋蔥、蒜蓉、茄汁、茄膏、鹽、...

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茄子、魚肉、蔥、蝦米、胡椒粉、老抽、糖、麻油、生粉

如上圖示

茄子、青龍、丁香、柴魚片、乾辣椒（圓切片）

老少咸宜的蒸茄子

茄子、蒜蓉、蔥花、辣椒粒、鹽

一碟多件的煎釀茄子 , 可以一次食到夠 , 食到飽呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址...

茄子、鯪魚肉、蝦米、冬菇 -- (預先浸軟)、冬菇水、芫茜、胡椒粉、鹽、生粉

日本人愛吃烤茄子.焦香中帶茄子鮮甜味,有層次感不油膩.夏天食清爽開胃. 配蝦醬與蒜頭也好塔~....

長茄子、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、胡椒粉、白米醋、昆布柴魚高湯

ㄧ種類似千層麵的作法，只是麵皮換成了茄子和櫛瓜，與炒好的牛肉及事先準備的起司，層層堆疊後，再進烤...

茄子、櫛瓜、馬薩瑞拉起司、帕馬森起司、牛肉內餡、牛絞肉、洋蔥、青甜椒、紅蘿蔔、蒜頭、巴西里...

近來非常喜歡這道家常菜，簡單的茄子用蒸的方法，少油又健康。加入梅菜一起蒸，更具風味又好味。超下飯...

茄子、梅菜、蒜蓉、青蔥、生抽、糖