紅油菜脯蒸茄子
2018 年 05 月 22 日發佈 SamSamKitchen
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茄子有益又好味... 平時我好鍾意食㗎... 我最鍾意食漁香茄子煲同埋煎釀茄子!🍆🍆
今日我整呢碟蒸茄子... 熱食又得... 做冷盤凍食又得!😋😋
今日我整呢碟蒸茄子... 熱食又得... 做冷盤凍食又得!😋😋
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1茄子洗淨切粗條... 放入加了白醋的水中浸五分鐘... 取出沖水... 排放在蒸碟上!
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2燒滾火... 隔水大火蒸茄子10分鐘!
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3將油、紅油、甜豉油、蒜、指天椒、菜脯煮熱... 加麻油拌勻... 淋在茄子上即可!
TIPS
1. 可雪凍成冷盤!
2. 茄子切開後... 儘量避免接觸空氣... 以免氧化!
3. 蒸茄子時間視乎茄子大小而增減!
2. 茄子切開後... 儘量避免接觸空氣... 以免氧化!
3. 蒸茄子時間視乎茄子大小而增減!
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