賀年 食譜、做法 - 共133篇

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  • 賀年菜式--雞絲翅
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    賀年菜式--雞絲翅

    戀上味覺

    魚翅含鈣質及鐵質有助強化骨骼，預防骨質疏鬆。 但由於魚翅本身並沒有味道，因此在料理時多以天然食材...

    牙揀翅、老雞、豬骨、金華火腿、馬蹄粉、急凍金勾翅

  • 賀年食品 -- 髮菜蠔豉生財粥
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    賀年食品 -- 髮菜蠔豉生財粥

    戀上味覺

    每年年初二， 一定要做這好意頭的「發財好市」粥給家人吃 。這粥有於一般賀年食物，很清， 一點也不...

    髮菜、白米、蠔豉、生菜、豬骨、花生

  • 賀年菜式-- 南乳粗齋
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    賀年菜式-- 南乳粗齋

    戀上味覺

    農曆年期間，隨自己喜好利用不同素菜，煮一大鍋南乳粗齋， 隨時想吃只要加熱便可宴客，是一道宴客的好...

    津白、粉絲、炸枝竹、冬姑、雲耳、髮菜、蠔豉、金針、豆腐卜、豆腐卜、豆腐卜

  • [賀年菜式] 鮑汁炆天白菇青島鮑生菜
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    [賀年菜式] 鮑汁炆天白菇青島鮑生菜

    LoveKellyKitchen

    [賀年菜式] 買細細隻既乾鮑返來慢慢炆，調啱自己口味，配上大大粒厚肉天白菇同埋生菜，非常好味...

    天白菇、青島鮑、生菜、薑、蔥、紅蔥頭、調味料：、生抽、老抽、蠔油、冰糖、瑤柱鮑汁、水 80...

  • 賀年糕點--馬蹄糕
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    賀年糕點--馬蹄糕 影片

    戀上味覺

    馬蹄糕是以馬蹄粉製成的糕點，用上冰糖及片糖來製作，令糕身金黃清甜，再配上爽脆馬蹄粒，煎熱來吃令表...

    馬蹄、馬蹄粉、冰糖、片糖、油、水、鷹粟粉

  • 家鄉發粿【賀年小食】
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    家鄉發粿【賀年小食】

    Sasa自家煮意

    發粿又叫發糕，是傳統過年的食品，亦可用於祭祀或饋贈親人。發粿諧音發財、高升，我們稱發粿上裂痕為「...

    中筋麵粉、泡打粉、黑糖或黄糖、清水、錫紙杯或矷仔、打蛋器

  • 光波焗脆腰果【賀年小食】
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    光波焗脆腰果【賀年小食】

    Sasa自家煮意

    過年都會食的脆腰果，自己焗健康又扺食、焗完攤凉後食起來卜卜脆，食到唔停口

    腰果、幼鹽、清水

  • 賀年糕點--家鄉蘿蔔糕
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    賀年糕點--家鄉蘿蔔糕

    戀上味覺

    家鄉蘿蔔糕的特色是將部份蘿蔔切粗條，其餘的配料切細粒，比坊間的蘿蔔糕有更豐富的層次感。 想知道...

    蘿蔔、粘米粉、鷹粟粉、臘肉、臘腸、蝦米、瑤柱絲、蔥花、芝麻、五香粉、糊椒粉、鹽、冰糖、薑汁...

  • 賀年小食~~琥珀核桃
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    賀年小食~~琥珀核桃

    Deimo

    賀年小食當然不能少了琥珀核桃，當零食最合適不過了。

    核桃仁、蜂蜜、白糖、清水、熟白芝麻

  • 賀年~~炸麻花（軟）
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    賀年~~炸麻花（軟）

    尾巴儿草

    快過年了，不知道你是否有懷念過兒時過年時，家裡做的炸麻花,記憶中，以前每年過年都會有一盤香甜可口...

    金像、水、牛奶、雞蛋、奶粉、黃油、鹽、酵母、砂糖

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