經典食譜、做法 - 共118篇

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[經典小食] 咖哩魚蛋

Elaine袁太廚房

超惹味的香港經典小食 , 咖哩魚蛋就完成喇 , 大家可以自行加入自己喜愛的材料一齊煮呢 ^^ (...

迷你炸魚蛋、咖哩粉、乾蔥頭、蒜頭、糖、生粉、雞粉、胡椒粉、水、酒、海鮮醬、咖哩粉、生抽、老...
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泰式經典蝦醬空心菜

Shania影食日嚐

蝦醬的味道可能有些人不敢恭維，但我真的覺得好香而且湯汁非常下飯，真的每次去泰式料理店都一定要點盤...

橄欖油、空心菜 (葉子與梗分開)、紅辣椒 (去蒂頭切段)、蒜仁 (去膜切片)、蝦醬 (調味...
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經典肉醬千層麵

EATATHOME_食・家

在家製麵條，其實沒有想像中那麼複雜。隨手拿起中筋麵粉（all purpose flour), 雪...

中筋麵粉、蛋、免治牛肉、西芹，切小粒、紅蘿蔔，切小粒、洋蔥，切碎、白酒、罐裝番茄粒，有需要...
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經典家常菜------炒芽菜仔

MrsSat Cooking

芽菜仔經濟又有營養,係好多家庭都經常會做的餸菜, 只要火候控制得宜就能炒出爽口又唔出水的芽菜仔來...

芽菜仔、蔥、蒜頭、鹽或雞粉、糖
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[經典家常菜] 豆角炒腰膶影片

LoveKellyKitchen

去書展買左本「鼎爺廚房」傍身....老公睇下睇下就話想食呢味餸.....話以前老爺成日整！好...

豆角、豬腰、豬膶、薑、紅蔥頭、鹽、糖、紹興酒/米酒、生粉 (醃豬腰用)、糖、生粉、油
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經典家常菜------ 蕃茄豆腐魚湯

MrsSat Cooking

炎炎夏日一入廚房成身汗, 有時真係想煮啲快手菜 ,健康又有益 ,今日同大家分享呢個湯 ,相信大家...

貴花魚或其它魚、番茄、豆腐、薑、陳皮(浸軟去醸)、胡椒粉、鹽、芜茜蔥花
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經典家常菜-------鹹魚蒸豆腐肉餅

MrsSat Cooking

加入豆腐之後，肉餅口感更幼滑鬆軟，汁很多，也很鮮甜，用來撈飯一流。

半肥痩肉碎、盒装豆腐(蒸煮)、馬友(梅香鹹魚)、薑𢇁、蔥花、雞粉、胡椒粉、生粉、豉油、鹽
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[經典小食] 咖哩魚蛋

Elaine袁太廚房

超惹味的香港經典小食 , 咖哩魚蛋就完成喇 , 大家可以自行加入自己喜愛的材料一齊煮呢 ^^ (...

迷你炸魚蛋、咖哩粉、乾蔥頭、糖、酒、海鮮醬、生粉薏米、蒜頭、雞粉、麻油、水、咖哩粉、海鮮醬...
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經典家常菜------豉椒蒸排骨

MrsSat Cooking

豉椒蒸排骨無咩特别，每個家庭都會做，但味道就不一様。

排骨、蒜容、𧐢油、芜茜(可不加)、豆鼓、薑絲、辣椒、鼓油、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油
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豆豉排骨 - {港式飲茶經典}

男人廚房

不同於台式的豆豉蒸排骨，港式強調雪白的排骨外觀，還有脆Q彈的口感，也因此在下料的順序和材料上都有...

小排骨、糖、沙拉油(花生油)、薑片、鹽、米酒、太白粉、乾豆豉、蒜末、辣椒(可省)、蔥絲(可...