[經典家常菜] 豆角炒腰膶
2017 年 07 月 29 日發佈 LoveKellyKitchen
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![[經典家常菜] 豆角炒腰膶](https://img.cook1cook.com/upload/cover/16/96/6296115012586361696.JPG)
去書展買左本「鼎爺廚房」傍身....老公睇下睇下就話想食呢味餸.....話以前老爺成日整！
好啦....今次吾跟老爺...跟鼎爺.....其實老爺教我煮餸方式同鼎爺相差無幾，今晚兩位大少又有好嘢食！
Facebook: Love Kelly's Kitchen
https://www.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/
好啦....今次吾跟老爺...跟鼎爺.....其實老爺教我煮餸方式同鼎爺相差無幾，今晚兩位大少又有好嘢食！
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1豬腰先叫肉檔去走尿管和脂肪，洗一洗用生粉醃10分鐘(去走尿"押"味)，用水洗乾淨再沖一陣，用廚房紙索乾水份，在介花；
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2豬膶用水清洗乾淨血水，用廚房紙索乾水份，然後切片備用；
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3豆角切頭尾，再切段，水滾後加入糖、鹽和薑片烚至7成熟，盛起備用；
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4熱油鑊加入紅蔥頭粒和薑片，炒至7成熟加入豆角和其他調味料(加入糖、鹽和酒)，炒熟便可享用
![[家常菜] 白豆角炒五花腩](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/72/88/x6351214884448387288_thumb.JPG___101_74.pagespeed.ic.lb5l13ajr2.jpg "[家常菜] 白豆角炒五花腩")
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