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經典家常菜------炒芽菜仔

2017 年 08 月 21 日發佈 MrsSat Cooking 列印
經典家常菜------炒芽菜仔
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芽菜仔經濟又有營養,係好多家庭都經常會做的餸菜, 只要火候控制得宜就能炒出爽口又唔出水的芽菜仔來。

食材 (3-4人) 5分鐘內

    • 食材
    • 芽菜仔 半斤或隨意
    • 蔥 幾條
    • 蒜頭 幾片
    • 鹽或雞粉 少許
    • 糖 少許
  • step1: 燒熱鑊 ,落油爆香蒜頭蔥段.
    1燒熱鑊 ,落油爆香蒜頭蔥段.
  • step2: 保持大火 加入芽菜一起快炒,加上調味料炒至芽菜軟化及出香味 即可上碟享用。
    2保持大火 加入芽菜一起快炒,加上調味料炒至芽菜軟化及出香味 即可上碟享用。
TIPS
芽菜屬性比較寒涼加上蔥和蒜頭可以中和其寒性, 更能增加香味。

Tags:

  • 炒
  • 家常菜
  • 芽菜
  • 蒜頭
  • 芽菜仔
  • 家常
  • 炒芽菜
  • 經典

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