印度 食譜、做法 - 共52篇

排序
  • 印度拉餅Roti Prata
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    印度拉餅Roti Prata

    李媽媽樂廚

    印度拉餅是印度和新加坡的地道食品，口感不但外酥内軟而且有咬勁。用手抓着沾上香濃醬汁例如咖喱或沙嗲...

    中筋粉、水、牛奶、蛋液、砂糖、鹽、菜油、金桶牛油、或、無鹽牛油溶液

  • 印度椰菜花馬鈴薯咖哩
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    印度椰菜花馬鈴薯咖哩

    MrsPsKitchen

    這是印度的素咖哩料理，椰菜花及馬鈴薯，再加蕃茄粒，味道清新，醬汁不太濃，減少飽飽滯滯的感覺。可自...

    椰菜花、馬鈴薯、青豆、洋蔥、蕃茄粒、蒜蓉、薑蓉、指天椒、蕃茄粒、芫茜、小茴香/孜然粉、黃薑...

  • 印度炒飯
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    印度炒飯

    CookingObsession

    印度炒飯主要原素是黄薑，它有India saffron之稱。黄薑有抗箘抗病毒，促進胆汁分泌，幫助...

    印度米或細長米，預先煮熟、腰果，黑提子乾、西芹，四季豆切粒、蝦仁、黃薑粉Tumeric、孜...

  • Roti Canai印度煎饼
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    Roti Canai印度煎饼

    Jojo Low

    很香蛋奶香，外脆的印度煎饼!由於食譜裡有蛋，牛油，練奶。。。也超有營養的。

    麵粉、水、練奶、蜜糖、雞蛋、牛油、幼糖、鹽

  • 印度咖哩(雞肉篇)
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    印度咖哩(雞肉篇)

    Amyの私人廚房

    印度人是天生的香料魔術師,利用炒至焦化狀的洋蔥及蕃茄酸甜滋味,再加上多種天然香料粉所炒出濃稠的醬...

    雞腿、印度咖哩粉、薑黃/辣椒粉/芫荽、薑、蒜頭、海鹽、高湯、洋蔥、蕃茄、彩色甜椒、紅蘿蔔、...

  • 自製印度薄餅Naan[跟店子賣的一樣]
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    自製印度薄餅Naan[跟店子賣的一樣]

    MrsPsKitchen

    到印度餐廳必點的Naan薄餅，鬆軟似麵包但又脆脆的，沾咖哩實在太配了！十分簡單易做，小朋友也必定...

    中筋麵粉、酵母、糖、泡打粉/發粉、鹽、牛奶、優格、菜油

  • 自製印度烤餅［四種材料簡單易做］
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    自製印度烤餅［四種材料簡單易做］

    MrsPsKitchen

    自製印度烤餅ROTI原來很簡單，只需四種材料，不用發酵，跟咖哩實在太配了！也可給小朋友當小食，美...

    全麥麵粉、高筋麵粉、暖水、鹽

  • 印度奶油雞[超好下飯]
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    印度奶油雞[超好下飯]

    MrsPsKitchen

    通常到印度餐廳都會點這人個奶油雞，濃濃的香料味，嫰滑的雞肉，配白飯或印度烤餅，大人小孩都必定喜歡...

    雞腿肉、奶油/牛油、蒜蓉、洋蔥（切碎）、薑蓉、罐裝蕃茄、鮮奶油/忌廉、雞肉醃料、奶酪、紅椒...

  • 印度咖哩(素食篇)
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    印度咖哩(素食篇)

    Amyの私人廚房

    完全使用蔬菜及菇類做成的素食印度咖哩,蘑菇先用小火炒出焦香味,再將彩色甜椒及胡蘿蔔末加入印度香料...

    磨菇/鴻喜菇、彩色甜椒、胡蘿蔔、馬鈴薯、去皮蕃茄罐頭、薑、秋葵/茄子/蘆筍、印度咖哩粉、薑...

  • 印度烤餅
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    印度烤餅

    Amyの私人廚房

    印度烤餅迷人之處在於它的簡單味道中帶著濃厚的麵粉香，一片烤餅中有薄有厚，口感皆不同,最適合搭配咖...

    中筋麵粉、牛奶、酵母粉、鹽、糖、油、白芝麻

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