港式食譜、做法 - 共262篇

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【港式經典】足料碗仔翅 Faux shark's fin soup 影片

Cook1Cook

新年梗係要食靚啲食好啲，但食魚翅唔環保，可以點做？其實食素翅都一樣，最緊要係湯汁夠味邊，今次用咗...

去皮雞肉 Chicken meat、浸軟素翅Soften faux shark’s fin...
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港式夾餅影片

廚娘的365日

呢個食譜真心推介！材料簡單，做法容易，充滿着兒時味道的港式夾餅！記唔記得裏面要有嘅餡？牛油、花生...

雞蛋、無鹽牛油、糖、低筋麵粉、牛奶、泡打粉、牛油、花生醬、煉奶、砂糖
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港式肉醬意粉影片

Uncleray Foodlab

來了多倫多一年多, 有時候也會掛住一些香港食品, 雖然多倫多有很多港式的茶餐廳, 但有時候我也會...

洋蔥、甘筍、西芹、蒜頭、碎牛肉、碎豬肉、罐頭蕃茄、蠔油、沙茶醬、茄膏、李派林喼汁、減鹽豉油...
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經典港式菠蘿包影片

小手小廚房

〈經典港式菠蘿包〉試過幾次微調之後這個食譜製作出最貼近麵包店的味道。剛焗好時的菠蘿脆皮配上鬆...

室溫無鹽牛油、幼砂糖、蛋黃、泡打粉、梳打粉、低筋麵粉、淡奶、煉奶、奶粉、高筋麵粉、糖、速溶...
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港式腸仔包影片

小手小廚房

【港式麵包系列】小時候最喜歡到舊式麵包鋪買新鮮出爐的港式麵包，最經典一定少不了腸仔包，鬆軟麵包裡...

高筋麵粉、糖、鹽、速溶酵母、牛奶、雞蛋、無鹽牛油、香腸、蛋、白芝麻
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【港式經典】蜜汁叉燒 Hong Kong Style BBQ Pork Char Siu 影片

Cook1Cook

叉燒係香港嘅經典美食之一，豐膄嘅肉香同惹味嘅燶邊，無論睇到定聞到都令人垂涎，真係堪稱最出色嘅豬肉...

枚頭 Pork、叉燒醬 Barbecue Sauce、糖 Sugar、老抽 Dark so...
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港式街邊魚蛋醬影片

廚娘的365日

超級市場有不同牌子的魚蛋醬，其實這個港式風味街邊醬是很容易整的，只需幾樣醬料就做到，學做後隨時都...

蒜頭、乾蔥頭、咖喱醬、沙茶醬、蠔油、磨豉醬、糖、紹興酒、清水、生粉、清水
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港式傳統月餅-蛋黃奶黃蓮蓉（懶人必學）影片

Mocha Tsum Tsum

簡單材料

中筋麵粉、轉化糖漿、栗米油或其他油、食用鹼水、低糖蓮蓉、蛋黃奶黃餡
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港式菠籮包萬用麵團波蘭種做法影片

小廚房煮大餐

菠籮包相信是陪伴很多人長大的一款港式麵包，究竟有什麼魔力，經歷這些年仍屹立不倒 ?是酥酥脆脆的...

主麵糰做法、波蘭種、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、酵母、奶粉、細砂糖、水、蛋黃、無鹽牛油20克、...
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港式鹹牛肉蛋治（加大特厚版) 影片

廚娘的365日

鹹牛肉蛋治是香港茶餐廳的經典美食之一，多數是港人早餐或下午茶必點美食。其實，製作方法非常之簡單，...

方包、雞蛋、鹹牛肉