JessicaKitchen
白酒煮青口基本上沒有甚麼技巧
藍青口、紅蔥頭、蒜頭、橄欖油、白酒
ximending
常看法式菊苣料理是加核桃,蘋果及起司沙拉. 但怕苦而想熟吃,自己改良食譜做做看,成功囉~. ...
菊苣、蘋果果肉小塊、鹽、紅蔥頭絲、味霖、糯米醋、鹽、胡椒粉、昆布柴魚高湯、花生碎
菊苣(法文endive)不只是生吃,可熟吃.此蔬菜帶點苦味,夠熟苦味多溫和. 配紅腐乳與糯米醋...
菊苣、紅蔥頭片、辣椒、酒、味霖、紅腐乳、糯米醋、胡椒粉、昆布柴魚高湯
木耳與馬斯卡彭起司真好搭. 五香粉溫和馬斯卡彭醬重奶味,口感滑嫩木耳香脆. 香味濃厚也不膩,...
木耳乾、蒜末、味霖、酒、昆布柴魚高湯、鹽、胡椒粉、五香粉、馬斯卡彭起司
將乾果當作糖,不僅加甜,此果香更豐富層次感. 自然甜完全不膩,像沙拉清爽好開胃啊~.
紅蘿蔔、油麥菜芯(可不加)、乾果、紅葡萄酒、蒜碎、糯米醋、鹽、胡椒粉、昆布柴魚高湯
五花腩切成小塊方形,燉煮而成的料理
五花腩、雞蛋、醬油、料理酒、糖、水
貓糧
鯖魚便宜又好吃，內含的魚油十分豐富又有營養，但油份較多很易膩！酸酸甜甜的醬汁配較多油的鯖魚，輕鬆...
急凍鯖魚、番茄、檸檬、大蒜、雜錦香草碎、糖
這是過年時買下的紹菜（天津大白菜）做成的菜式，鹹香的蝦皮和丁香魚乾配上清淡的蔬菜，為新春過後增加...
紹菜、櫻花蝦皮、丁香魚乾、清雞湯、浸好的雲耳、薑片
做高湯剩下的昆布,直接丟棄很可惜,其實還有用處呢
煮完高湯剩下的昆布、芝麻、水、白醋、醬油、味醂、糖
佃煮特點是味道是甜中帶鹹
金菇、醬油、味醂、料理酒
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