乾果煮紅蘿蔔 2023 年 06 月 26 日發佈 ximending 列印 0 0 399 請稍等. 請稍等. 將乾果當作糖,不僅加甜,此果香更豐富層次感. 自然甜完全不膩,像沙拉清爽好開胃啊~. 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 紅蘿蔔 50g 油麥菜芯(可不加) 少許 乾果 1/2大匙 紅葡萄酒 8cc 蒜碎 1顆份 糯米醋 3cc 鹽 少許 胡椒粉 少許 昆布柴魚高湯 40cc 1乾果用紅葡萄酒泡軟,紅蘿蔔斜切 片,油麥菜芯削皮斜切備用. 2取小鍋子,放入步驟1,蒜碎,糯米醋,鹽及胡椒粉煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯煮至收汁即可.
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