煮吧*清潤紅蘿蔔佛手瓜雪耳湯（附食譜）
因為時間不夠用，就試試改掉週末睡到日上三竿的壞習慣，才發現早三兩小時起床，時間好使多了！就以這一天為例，早上三個小時我便叮飽早餐、浸好梅汁及煲靚湯了，一日之計在於晨，一點都沒錯！
一如以往，老火湯真不敢班門弄斧，只是煲湯越來越像媽媽的口味有點成功感，特別要記下來以防下次會失手。順道分享一下造個清甜滋潤的湯水，一年四季都可以這樣補充骨膠原呀！
一如以往，老火湯真不敢班門弄斧，只是煲湯越來越像媽媽的口味有點成功感，特別要記下來以防下次會失手。順道分享一下造個清甜滋潤的湯水，一年四季都可以這樣補充骨膠原呀！
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1先把豬骨放進凍水中，用中小火慢慢加熱，不要滾起，約二十分鐘。那麼豬骨裡的脏物就會通通跑出來，用水喉水沖淨即可。
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2同時可以準備其他材料，把甘荀及佛手瓜去皮切塊，雪耳浸軟。
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3我用26cm round ,用上2.5公升水量。滾水落所有材料（除雪耳）。
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4落完湯料再滾起後轉小火煲一個半小時。
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5加入雪耳再煲一小時，下鹽調味即成。
TIPS
*如果喜歡雪耳爽爽的口感，可於最後半小時才把雪耳加入。
**佛手瓜可浸在水中去皮，就不會令手癢癢的。
**佛手瓜可浸在水中去皮，就不會令手癢癢的。
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