清新番茄煮鯖魚
鯖魚便宜又好吃，內含的魚油十分豐富又有營養，但油份較多很易膩！酸酸甜甜的醬汁配較多油的鯖魚，輕鬆就能把健康的魚油連同番茄等的營養也吃進肚子裡~
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1食材大合照
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2先將急凍鯖魚解凍、用廚房紙巾抹乾。
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3番茄切碎、大蒜磨成泥、檸檬榨汁備用。
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4燒熱鍋、下少許油，將鯖魚皮向下地放進鍋中煎香，然後翻轉將魚煎熟。
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5餘下的油份不用倒掉，直接加入番茄碎、大蒜泥、香草碎煮成醬汁。
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6離鍋前加入檸檬汁和糖調味，最後灑在鯖魚上即可。
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7完成！
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