煮菊苣蘋果花生 2023 年 07 月 06 日發佈 ximending 列印 0 0 548 請稍等. 請稍等. 常看法式菊苣料理是加核桃,蘋果及起司沙拉. 但怕苦而想熟吃,自己改良食譜做做看,成功囉~. 蘋果自然甜多溫和菊苣苦味,花生夠香. 滋味無窮,清爽好開胃啊~. 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 菊苣 中1顆 蘋果果肉小塊 20g 鹽 少許 紅蔥頭絲 5g 味霖 4cc 糯米醋 6cc 鹽 少許 胡椒粉 少許 昆布柴魚高湯 30cc 花生碎 18g 1菊苣切易入口大小,蘋果果肉灑鹽抓勻備用. 2取小鍋子,放入紅蔥頭絲,味霖,糯米醋,鹽,胡椒粉及昆布柴魚高湯煮滾,煮至收乾到8成時放入步驟1. 3邊拌邊加熱收汁熄火加花生碎拌勻即可.
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