麻油當歸生薑羊肉湯【食在養生】
通常一般只有當歸生薑羊肉湯，但我想加一點麻油.........
【當歸】偏溫，有活血養血補血的功效；【生薑】既是廚房不可缺少的調料，也是作用廣泛的中藥，可以溫中散寒，；【羊肉】是老少皆宜的美味食物，性質溫熱，能溫中補虛。
【枸杞】性甘、平，歸肝腎經、、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨。
【黃耆】利水消腫，補中益氣。【麻油】性味甘、涼，具有潤腸通便。
【當歸】偏溫，有活血養血補血的功效；【生薑】既是廚房不可缺少的調料，也是作用廣泛的中藥，可以溫中散寒，；【羊肉】是老少皆宜的美味食物，性質溫熱，能溫中補虛。
【枸杞】性甘、平，歸肝腎經、、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨。
【黃耆】利水消腫，補中益氣。【麻油】性味甘、涼，具有潤腸通便。
-
1先把中藥材：當歸、黃耆、枸杞泡水洗淨！再放入湯鍋中一方煮，畢竟中藥材會有一點苦味，要先放，再放入薑絲滾一下， 等待３－５分鐘後，看狀況大約可就把洗淨好的羊肉放入鍋中，但不要煮太久，羊肉的肉質會不好吃變太硬，再放入少許的麻油、米酒、塩巴調味，
-
2再把洗好的青江菜放入鍋中滾燙，但不要切段，就找青江菜比較小的挑起放入鍋中煮，煮一下，最後放入枸杞，大約就可起鍋享用養生藥膳的【麻油當歸生薑羊肉黃耆枸杞湯】。
TIPS
討論 暫時沒有留言。