薑燒豬肉

2014 年 09 月 22 日發佈列印

薑燒豬肉

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浸泡一整夜調味的豬肉，入味又可口~搭配白飯和清爽的高麗菜絲~簡單清爽又美味呢!!!

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食材（3-4人） 1小時內

- 醃料
- 鰹魚醬油 3大匙
- 味霖 2大匙
- 清酒/米酒 2大匙
- 糖 1/2大匙
- 薑泥 1大匙
- 蒜泥 1大匙
- 蘋果泥 1大匙
- 食材
- 梅花豬肉片 450g
- 洋蔥半顆
- 芝麻粒少許
- 水 150ml
- 魚醬油 2大匙
- 高麗菜絲適量

1*前一晚將肉片醃製在醃料中密封。
2*隔天，熱油鍋，清炒洋蔥絲，炒至半熟透。 *下豬肉以及醃料拌炒~
3*鍋內醬汁快收乾時再加水150ml，以及2大匙魚醬油繼續小火拌炒至洋蔥，豬肉上色入味~
4*碗內鋪上高麗菜絲~
5*再鋪上薑燒豬肉，灑上些芝麻粒即可~

TIPS

ღ小撇步ღ
*醃隔夜的豬肉入味許多~
*洋蔥和豬肉多加了水和醬油熬煮入味上色~
*醃肉的醬油建議一定要用魚醬油或昆布醬油才有和風味喔~

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