【吳双の孕期低油愛美料理】龜甲萬樂享醍醐味之燒豬肉 2013 年 03 月 20 日發佈 吳双 列印 0 0 1016 請稍等. 請稍等. 因為最迷上『瘦孕』雖然第一胎生李子也只胖11公斤還好,不過因為這一胎工作忙碌很怕自己忽略好好吃飯,所以記上回做煎豬排後,這次做了燒豬肉,材料很像,作法有一點出入,一樣是美味的低油料裡喔 食材 豬里肌 100G 醃料 龜甲萬甘醇醬油 適量 胡椒鹽 適量 香油 適量 薑末 適量 蔬菜 杏鮑菇 適量 甜椒 適量 花椰菜 數朵 1醃料 將所有材料醃肉5分鐘(豬肉可以拍薄一點,不管醃肉或烹煮都能輕易入味也能縮短時間) 2蔬菜 杏鮑菇半根切滾刀,其他蔬菜切丁,花椰菜數朵,胡蘿蔔壓小花。 3為了縮短烹煮時間,免燒肉過程讓肉太老化,拍薄的肉再用叉子搓好幾個洞,先微波一分鐘,在入鍋煎。 一面兼上色後翻面,再加入杏鮑菇,利用肉的油脂來煎炒。 此時在加入『龜甲萬:高湯=1:1』燒肉一分鐘 4把燒肉取出,再把剩下的蔬菜入鍋一起燒到收汁即可 5先在嚴守餐前吃水果,所以先吃水果再吃主菜 豬肉是優質蛋白質,每天適度攝取不要過於烹調的的豬肉對身體很好喔
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