蜜汁焗鱔
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1白鱔洗淨抺乾水(一定要抺乾水份)，把調味混合一齊掃上白鐥上(兩面都平均掃上)
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2把焗爐 200度預熱 1 5 分鐘
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3鱔掃上蜜糖，皮向上，入焗爐用220度焗2分鐘，此時你要看實條鱔，因為佢一定會兩邊翹起，你一見到就要返轉條鱔 (為了不想佢越翹越勁 )
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4返轉條鱔, 掃上蜜糖再焗5分鐘, 其間要不不停掃蜜糖，條鱔才會轉色，要好比心機掃蜜糖架
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5如果 5-6 分鐘都未見條鱔色變，咁你可以把焗爐調至 240 - 250 度再焗約5分鐘，其間要不停掃蜜糖直至焗至金黃色，少少焦焦的就OK架啦
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