萬用滷肉燥
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1紅葱頭先用少許的油爆香 -
2放絞肉炒散逼出油脂加油葱酥拌炒一下~ -
3加蠔油~米酒~加水淹至肉~ -
4這次加了豬皮(燙過以後切小塊)加入調味料~我覺得在家做菜~簡單就好~也沒有過多的調味~就都一些基本的~簡單煮~健康吃~ -
5移到砂鍋大火滾了以後小火慢煮2個小時~肉燥就是要小火慢燉~讓膠質出來就很好吃了~ -
6今天做的量多~分裝冷凍起來~煮飯的時候順便蒸一下~很方便喔~ -
7今天就吃肉燥麵吧~
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