萬用滷肉燥 2014 年 07 月 17 日發佈 maylichen 列印 0 3 1142 請稍等. 請稍等. 天氣這麼熱三餐還是要顧~滷一鍋肉燥~冷凍分裝~煮飯的時候順便蒸~就有滷肉飯可以吃了~下個麵就是肉燥麵~加個青菜就是一餐囉~ 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 冰糖~胡椒粉~ 適量 蠔油 半瓶 絞肉 3斤 紅蔥頭 4兩 油葱酥 一小包 胡椒粉~冰糖~肉桂粉 適量 豬皮 適量 1紅葱頭先用少許的油爆香 2放絞肉炒散逼出油脂加油葱酥拌炒一下~ 3加蠔油~米酒~加水淹至肉~ 4這次加了豬皮(燙過以後切小塊)加入調味料~我覺得在家做菜~簡單就好~也沒有過多的調味~就都一些基本的~簡單煮~健康吃~ 5移到砂鍋大火滾了以後小火慢煮2個小時~肉燥就是要小火慢燉~讓膠質出來就很好吃了~ 6今天做的量多~分裝冷凍起來~煮飯的時候順便蒸一下~很方便喔~ 7今天就吃肉燥麵吧~ TIPS mayli chen的簡單煮藝~歡迎你來逛逛喔~ https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675?sk=manager
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